采访河北遵化市亿昌食用菌发展中心总经理张东平很难，不是因为他的高傲，而是因为他的谦逊和低调。见面后他的第一句话是：“我的理想还远远没有实现，现在还不是总结的时候。”“那么你的理想是什么？”“理想就是我国的食用菌灭菌剂企业能跻身于世界一流灭菌剂企业之林，这个企业未必是亿昌菌业，但一定要有一些这样的企业来带动中国食用菌灭菌业发展，提高中国食用菌产业的竞争力。现实离理想还有很长的路要走，我愿做这条路上的铺路石。”
    这就是张东平，儒雅、谦和，面带微笑。河北遵化市亿昌食用菌发展中心是中国大型食用菌灭菌剂生产企业，中国菌需物资名牌产品，在国内外食用菌同行业内其技术创新水平处于前沿。公司自主研发的高科技灭菌产品为国内外众多食用菌工业化生产企业、食用菌基地及许多菇农带去了福音，解决了食用菌生产的关键性技术问题。为此，亿昌菌业成为中国第一个将自主研发生产的食用菌防污染速效灭菌剂出口到欧美及东南亚国家的企业。这不仅标志着亿昌菌业的科技创新水平及技术标准被国外同行业认可，也标志着中国的食用菌灭菌剂处于国际领先地位。
    心系天下菇农 科技服务社会
    张东平对食用菌产业有着很深的情结，他有一句名言“我要让中国的食用菌种植户用上最好的灭菌剂，作为一个中国的农民，我有这样的责任”。他牢记心中的梦想，时刻关注着我国的食用菌产业和食用菌灭菌剂的发展。
    河北遵化市亿昌食用菌发展中心所长张东平1989年毕业于浙江大学生物系，1989—1994年在浙江庆元县食用菌科研中心从事菇类驯化、研究和技术推广工作；曾担任庆元国家级星火计划项目“人造菇木露地栽培香菇技术研究及推广”、“代料花菇的成因技术研究”、“灰树花驯化研究及技术推广”项目主要完成人。1995年被遵化市政府聘为遵化市食用菌研究、技术推广技术顾问。担任遵化市北方食用菌发展中心副总经理，遵化市食用菌技术推广站站长；同年被吸收为世界蕈菌生物暨生物产品协会会员，从事了食用菌更高领域的技术研究工作，并成立了遵化市亿昌食用菌发展中心，担任总经理职务。公司为解决食用菌关键性技术问题，而致力于高品质菌需物资的开发、制造和销售。近年来相继研发出高效绿霉净、速效灭菌剂〔增抗剂〕、亿昌菇力源、亿昌催菇王等实用科技产品，并获得了国家优秀发明专利和世界专利。1998年张东平兼任遵化市真菌研究所所长，期间完成了“北方日光温室代料育花菇技术研究”“温室大棚栽培香菇技术推广”项目。2003年被中国科协授予“全国百名科技大王”称号，并拥有自主知识产权。2012年任河北遵化食用菌协会副会长。
    目前，亿昌菌业生产的食用菌灭菌剂已在国内众多农村食用菌生产基地、科研单位和菇类工厂化栽培企业得到广泛应用。
     25年专注于只做一件事
    从浙江大学生物系毕业到如今已经25个年头，这25年来，张东平坚持只做一件事，那就是专注于吸收食用菌灭菌业先进的技术和理念。多年的工作经历使他接触到各种各样的食用菌生产过程中遇到的病例，他把这些各式各样的病例归纳整理，分析每种病例的发病规律，然后他将先进的技术和理念与食用菌病虫害防治相结合，从中找出最优的食用菌灭菌方案，最后进行有针对性的研发。