北冬虫夏草草长5~8公分，金黄、桔黄色，又称北冬虫草、北虫草、蛹虫草，是一种名贵的药用真菌，与青海冬虫夏草同属于真菌门虫草属，有相似的药用和滋补功效。国内外对已经成为诱发虫草子实体的种类研究认为，北虫草食用和药用价值可与传统的冬虫夏草媲美。现代医药学研究证明，虫草中含有虫草素、虫草酸以及各种氨基酸等营养物质，具有滋肺补肾、止血化痰、扩张气管、镇静、抗各类细菌、降血压等功效。近年来野生虫草资源缺乏，而人工栽培北虫草以良好的医疗保健功能，深受广大消费者的欢迎。
    8月26日，商务网采编一行来到了位于河北张北坝上沽源县小厂镇的河北嘉真农业科技有限公司，该公司占地面积70余亩，一期实验性生产车间已建成1万余平方米，是国内目前最大的以生产珍惜药食两用真菌为主业的食用菌生产基地。这是一家集研发、生产、加工、销售于一体的北虫草、珍稀菌类综合性企业。
    独特的自然环境造就高品质产品
    初秋的张北坝上草原，景色优美，气候宜人。拥有“坝上小西藏 沽源北那曲”之称的河北沽源位于张家口市坝上地区，北靠内蒙，东依承德，南临北京，西接大同，是内蒙古高原向华北平原过渡的地带。虫草生长地的平均海拔高度达到1600多米，长年日照时数最长3246小时，夏日平均气温17.9℃，冬无严寒、夏无酷热，属温带大陆性草原气候。在这片土地上植物种类千余种，环境天然无污染。在黑河、白河、滦河源的源头，水质洁净、无污染，微量元素含量丰富，为嘉真虫草的生长发育提供了理想用水。
据河北嘉真农业科技有限公司总经理温建桥介绍，正是由于这些得天独厚的自然条件，为“嘉真”出产绿色、无污染、无公害优质北虫草奠定坚实基础。虽然公司所处的地理位置比较偏僻，在运输方面相对增加了一些成本，但这些都只是临时的，目前随着京津冀产业发展一体化进程的加快，以及张家口和北京联合申奥张家口到北京的交通运输也会相应的得到改善，为此，嘉真始终把品质放在第一位，嘉真北草品质优良，市场需求量很大，产品供不应求。
    提高科技含量 壮大科研团队
    嘉真农科自2012年成立来总投资8000万元，一期工程已投资3000万元，自主研发北虫草自动化生产线2条，目前已具备生产北虫草日产干草300斤，鲜草1800斤的生产能力。二期工程投资5000万元，厂址建在沽源县经济开发区，继续与中科院深度研发并成立研发中心，将形成日产鲜虫草20000斤，干虫草3400斤，以满足全国北虫草市场需求。
    同时，嘉真农科携手国内北虫草产业最为优秀的科研团队，与中国科学院微生物所、良工机械等国内最优秀的研发生产企业深度合作，在优良菌株选育技术、高原地区培养技术、工厂化生产机上均取得了丰硕的成果，更拥有国内首创、国际领先的第五代自动化防污染生产线，其特点是生产环节彻底杜绝杂菌污染、生产设备全部程控自动化、防污染。多功能培育器可同时广泛适用于各种食用菌培养、蜂巢式培育器和车间无架栽培技术应用，使食用菌车间培育技术走上了技术高峰。一流领先的培育技术与沽源坝上优质的生态资源在“嘉真”完美结合，企业也朝着成为国内技术最先进、产品最优质的一流食用菌生产企业迈进。
    产品市场需求大  未来发展前期好
    目前随着人民生活水平的提高，追求高质量生活水平的要求及愿望日益增强，现在一些发达国家，美国、日本、韩国以及我国的台湾、香港、澳门、广州等地区的人们，每天的生活习惯都离不了高营养、具有保健功能的食品。目前，香港、深圳、广州市民每天用北虫草泡汤，条件好的每日三餐都用。现在天津、北京、重庆市民的销售量也在逐步提升，这充分说明了人们的健康意识在提升，消费观念、营养结构也在加强，而且我国北方地区的人民也已经意识到健康对人的重要性，也正研究如何调整饮食结构，达到科学饮食，吃出健康，奉献社会的目的，所以北虫草的市场前景非常乐观。
    据了解，沽源嘉真农业科技有限公司生产的北冬虫产品深受北京、深圳等高端市场欢迎，现正在加紧推进后续工程，建设产品深加工厂，实现工厂化生产，拓展生产规模。目前公司日产鲜虫草5000盒，开发生产虫草酒2000吨，以及各类虫草保健品40万公斤，预计年产值可达2亿元。
    一个优秀的典范企业不仅仅是为了自身谋求利益，更要为拉动地方经济建设作出贡献。嘉真农科虽然进入食用菌行业年头短，但这两年发展速度却惊人，现如今已成长为张家口市发展北虫草的规模化企业。嘉真农科始终坚持“诚信和让利于客户，坚持用自己的服务去打动客户“的经营宗旨，愿嘉真农业以后的发展之路越走越宽广。（文/刘怀瀛）