“我们龙田山好、水好，种出的香菇就是鲜，特别的好卖，”4月27日，休宁县龙田乡浯田村香菇种植大棚内，老党员程礼开一边采摘香菇一边说道，“下半年我还要扩大种植规模，不但要自己致富，还要带领乡亲们一起致富。”
     今年已经63岁的程礼开是浯田村的老党员，老两口在家开了个百货店，日子过的红红火火。但是“闲不住”的程礼开又有了烦心事：村里的年轻人都出去打工了，老人年纪也大了，村里的田地渐渐的就荒掉了，看到杂草丛生的田地，程礼开感到心疼。在外务工的儿子无意中讲的一番话给了程礼开启示，现在香菇价格不错，市场需求空间很大，香菇适应性强，种植技术也不是很复杂。而且种植香菇投资小、周期短、效益也好。
    想到就做，程礼开决定先小规模的试验，等技术成熟了再扩大种植规模。2014年，年过花甲的程礼开一边学习香菇种植技术、建设种植大棚，一边到处寻找优良菌种。9月份，6间大棚终于盖起来了，从绩溪引进的4万株香菇菌种也种下了。看着整整齐齐摆放的菌棒和刚开始生长的香菇，程礼开舒心的笑了：“总共投资了10万多块钱，流转了2亩土地，主要是学习、掌握技术，种香菇要经过配料、拌料、装袋、灭菌、冷却、接种、发苗、出菇等过程，每个环节都很重要。”程礼开说，“比如说灌溉，我们都是用长针灌水，这样香菇肉头厚实、品相好，还不容易开败，如果直接喷水的话皮就薄，而且两天就过了高峰期。”
    如今香菇已经开始产出，因为卖相好、营养价值高，程礼开家的香菇销售价格达到每公斤13块钱，较市场平均价格高出20%，仍然供不应求。“我种的香菇，从来不施化肥，都是用有机肥料，吃着放心。”程礼开说，“现在主要是销往县城和屯溪，一天能摘100多斤，到高峰期时一天能摘3、4百斤，一年下来收入就有10万块，预计到今年7月份本钱就能赚回来。今年是第一年，从搭棚到种菇，都是摸着石头过河，经过一年的实践和经验的积累，下一年我的利润空间会更大。”
    谈到未来，程礼开说，他一方面将扩大香菇的生产规模，利用农村杂树枝、竹枝和秸秆等废弃物进行再生产，美化家乡环境，把抛荒的田地都用起来;另一方面要带动乡亲们一起发展香菇种植，让更多的群众发财致富。