“立冬气候逐渐转冷，吃火锅的人不断增多，这些天食用菌销路很好，价格也稳中有涨。”近日，丰都县三元镇庙坝村农妇李益娟，正在大棚里采摘食用菌。她告诉笔者，以前自己不懂这方面的技术，能够把食用菌种植得这么好，还得归功于驻村工作队的技术扶贫。
因儿女上学致贫
李益娟今年43岁，育有一儿一女，目前儿子就读山东青岛大学，女儿就读重庆工商学院，两个孩子的学费生活费一年要三四万。她和老公以务农为主，根本无力承担这笔费用，近年来债台高筑，被镇上列为建卡贫困户。
俗话说“穷则思变”，前两年，李益娟和老公曾经尝试种菜养猪，夫妻俩起早贪黑，一个主内一个主外，虽然辛苦，但苦中有乐。没想到普通时令蔬菜集中上市后不值钱，生猪行情也不稳定，有时候遇到烂市，卖一担菜还不够下力钱，出栏一头肥猪甚至亏本。
规划种植食用菌
就在李益娟为致富无门着急时，驻村工作队上门调查了解她家的生产生活情况，当获悉她和老公吃得苦，脱贫致富决心大，有继续搞种植业增收的愿望，就为她家量身制定了大棚食用菌种植规划。
万事开头难，李益娟对驻村工作队说：“我和老公会种菜种粮食，也会养猪养牛，可就是没有种植过食用菌，怕种植砸了赚不到钱不说倒还亏本，那就有点得不偿失了。”
驻村工作队队长告诉她：“这个你放心好了，我们会邀请食用菌种植方面的专家上门，对你和你老公进行技术帮扶的。”
技术帮扶解难题
这让李益娟吃下了定心丸，心动不如行动，她和老公买回钢架、薄膜等材料，在自家的承包地上搭建起一个占地约700平方米的大棚。从备料、消毒、发酵、装包、接种到蒸锅、安棚、上架，以及出菇后如何喷水、采菇、剪菇、榨菇、凉晒等，这一系列连续而细致的技术活儿，专家都进行认真的帮教，让李益娟和老公受益匪浅。
“在食用菌种植中，每一个菌类品种的生产周期，培育方式也有所不同。比如这金针菇，性格就是太娇气，必须时时刻刻加强管护。”生产过程中，专家还多次到现场进行技术指导，提醒李益娟要抓好每一个环节，尤其是灭菌过程。
还清债务添信心
由于技术过硬，李益娟种出的金针菇色泽好、大小均匀，口味正，卖上了好价钱。“目前零售价是5块2一斤，许多火锅店老板跟我建立了供求关系，产品不愁销路。”李益娟说，她将出售食用菌的收入用来还清了亲朋好友的债务。
种植食用菌让李益娟尝到了甜头，更坚定了她的信心和决心，目前，大棚里除了种植金针菇，还有平菇、香菇、草菇等几个品种。
俗话说“师傅领进门，修行靠个人”。李益娟表示，她现在基本掌握了食用菌种植技术，下一步将立足市场，精确掌握各种食用菌品种最佳上市时期，确保最大限度地发挥效益。
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