陕西鑫易源集团座落于周文化的起源地———陕西省岐山县。集团是一个多元化的新型农业企业，主要以食用菌研发、种植、养植，技术培训推广，基地建设、托管，鲜品收购、销售、深加工为一体的现代化龙头企业。公司2010年成立于城固县大田村；2012年正式注册成立了“汉中市城固县大田袋料香菇种植专业合作社”；2013年又在天明镇成立了“汉中市开新农林科技有限公司”。七年间，公司在汉中地区成立了自有企业4家，合作入股企业几十家。共计占地近700亩，建设立体种植大棚近2000座，为当地群众种植食用菌起到了良好的示范作用。公司年生产及收购鲜香菇过亿元，年销售收入达1.5亿元以上。
    提前谋划 敢为人先
    2015年，公司一期投资7000万，在岐山县凤鸣镇大营社区成立了“宝鸡市岐山县易丰圆食用菌专业合作社”和“宝鸡凤城现代农业科技开发有限公司”，“陕西‘刘记’名品电子商务公司”，“食用菌深加工（食品厂）菌种厂”，“食用菌研发中心”。其中“易丰圆”及“凤城现代农业”占地274.5亩，建成香菇生产大棚1500个，冷藏车间600立方米，烘干车间300平方米，冷藏物流车，装袋机，转运车，路灯等设施配套到位。以三个月建厂，第四个月产品上市的奇迹引起了业界的轰动，打破了宝鸡地区冬天没有高品质花菇及规模化冬菇栽培的先例，实现了几代人的梦想，震撼了关中整个香菇行业，对关中平原和秦岭北部食用菌生产是一个重大的改革。
    2016年，鑫易源集团在香港成立了鑫易源进出口贸易有限公司，将深圳、香港作为集团第二总部，为集团下一步走出中国，走向世界创造有利条件。
    打造一流食用菌品牌
    据集团董事长易鹏介绍，集团旗下的汉中基地平均每天香菇产量在3万斤以上，同时从合作农户手中收购香菇，高峰期每天可达到十几万斤。“刘记名品”逐步成为当地销售市场上响当当的香菇品牌。销售市场也从实体店（西安欣桥农副产品批发中心销售铺面，雨润全球农副产品采购中心销售铺面）向甘肃、新疆、青海、内蒙、杭州、上海、广东、深圳、江苏、陕西等扩展，产品还出口到韩国、日本、东南亚地区。
    “刘记名品”的品牌价值不光体现在受众面范围广外，在其价格上还拥有自主定价权。在香菇市场低迷时，公司香菇产品曾卖到高于市场价1.5~3元/斤，且被抢购一空。“刘记名品”的香菇之所以能够在价格和销售方面拔得头筹，产品品质起到决定性因素。”易总很有自信地跟记者谈起公司产品占有市场较大份额的成功之道。“刘记名品”香菇生长环境昼夜温差较大，使其在采摘后比普通香菇能够保存更长时间，且颜色品相更好；较高的海拔使“刘记名品”香菇口感更有韧性，香气和味道浓郁。无论是大宗批发市场流通、还是商超零售环节，刘记产品均已良好的品相和口感使消费者回购。
    质量和营销是刘记产品的最大优势
    鑫易源看准了互联网平台的优势，顺应互联网产业发展趋势，大力发展电子商务平台和实体店建设，打通网上网下互动，形成省会城市总代理层层发展分销商的营销网络格局；集团并将着力发展智慧农业，采用远程视频监控技术，形成直观可溯源的安全生产体系；同时，集团大力发展产品深加工，发扬地方特色饮食文化，丰富产品多元化，提高产品附加值。整合行业上下游资源，充实产业链的可持续发展。践行“集团+公司+合作社+基地+农户”的新型发展模式，打造新型农产业示范园，打造出中国秦岭食用菌产品名牌。
    食用菌精准扶贫带动百姓脱贫致富
    集团在不断做大做强的同时，自觉履行社会责任，为岐山县当地很多孤寡老人提供援助，启动集团基金、动员下属公司、各级员工等所 有力量帮助孤寡老人。年初，集团“赡养孤寡老人专项基金”正式启动。  主要以“集团基金+部分运营利润+企业内部员工”的形式投入到 帮扶贫困户的社会责任使命中。集团还将用500万菌棒的利润投入到“精准扶贫” 行动中。
    鑫易源集团自身运营当地为青壮年劳动力带来可持续发展的项目和稳定的工作，也用实际行动帮扶当地群众。真正做到发展一片、反哺 一片，形成集团带动当地民生共同向前迈进的新型模式。
    2016年3月，为了更好有序的发展食用菌产业，集团响应政府精准扶贫的号召，充分利用精准扶贫政策，采用三种模式实施：1、集中制 袋统一管理的模式。2、集中制袋分散管理模式。3、集中制袋农户园区外自行管理模式。带动贫困户发展食用菌产业，解决贫困的根源。实 行企业组织﹑农户参与﹑政府监督﹑合作发展，共同推动贫困户脱贫致富。
    扶贫要讲究方法，鑫易源集团针对孤寡老人弱势群体采用授人以鱼的方式，帮助他们安度晚年；同时针对贫困的根源（人的思想态度和 自身学习能力），采用授人以渔的方式，使贫困户的身心都从贫困当中解脱出来。这样不仅为弱势群体缓解贫困，也为当地经济发展带来源 源不竭的动力。
    借助“一带一路”扬帆起航
    随着“一带一路”战略的深入推进，陕西的资源地理位置优势更加明显，易总看到了陕西食用菌产业发展的广阔蓝图：丰富的木屑资源，大量的农业用地，昼夜温差使生长在这里的香菇更有韧性。榆林和咸阳的苹果产业不仅是当地的经济支柱，苹果木屑也能为香菇产品带来更多的营养。黄土地过去可能意味着贫穷，但它并不贫瘠。陕西省位于中国西部的中心位置，农产品销售到香港、澳门、广东、甘肃等地更具价格优势。在“精准扶贫”政策的号召下，食用菌产业精准扶贫为当地贫困地区的百姓带去了脱贫致富的现代农业新项目，必将推动食用菌产业在当地的大力发展。
    下一步，鑫易源集团将利用自身优势，整合所有当地资源，使食用菌生产迈上新的高度。用一方水土造福一方百姓，实现企业和百姓共同发展。最后，让我们共同期待鑫易源集团扬帆起航！ （文/齐彩梦）