针对中国食用菌产业巨大的发展空间，为打造全球菌菇行业第一品牌实现菌菇界的“帝国梦”，促进食用菌产业转型升级，大山合菌物科技股份有限公司已经规划并推出“百城万店”商业模式，计划借渠道扁平化在全国区域食品或农产品批发市场发展核心经销商，销售公司的预包装产品和深加工产品，全渠道覆盖KA、B/C类超市、餐饮、特产店、菜场社区店和团购礼品渠道，同时要求城市发展商在当地批发市场或次商圈开设一家大山合“菇粮时代”专卖店作为旗舰店，全品项销售公司产品；并在此基础上，以旗舰店为样板，继续通过发展加盟的形式大力开设大山合社区(精选)专卖店(不一定全品项销售，选择适合所在社区销售为主的产品)，从而形成万店网络，真正让广大消费者能听得到、看得到、闻得到、买得到。大山合能被称为“世界菇王”并非浪得虚名，丰富的原产地资源和过硬的研发技术，成为大山合成就“帝国梦”的绝对保障。
在原料采集方面，大山合菌物科技股份有限公司在不同纬度建立了十多个生产基地(有数万亩基地)，分布12个省、市、自治区，跨越30多个纬度实行“候鸟式”运作，并在神龙架林区、长白山林区、建立自营栽培林场；并对全国各地农场或地方产业园进行评审，符合要求的建立长期合作关系，对源头的控制采取高定位的政策，全部通过了清真、犹太、美国FDA、BRC、ISO9001、ISO22000、出口商检备案证明等相关认证。
在生产能力方面，大山合菌物科技股份有限公司从最初的食用菌初级加工往精深加工发展，实现了初级加工稳定增长，精深加工跨越式增长的局面。2012年大山合在宜城子公司建造了面积三百多亩的现代化深加工食品厂，主要有香菇酱，食用菌制品菇菜、马克铁罐头、菇汁调味料和固体饮料五条全自动生产线，可实现年产值3个多亿，2013年年初，大山合菌物科技股份有限公司凭借现代化的工厂和高质量的产品，正式成为康师傅香菇包的供应商，已实现每月1500万元的产值，2014年，大山合菌物科技股份有限公司宜城、上海和白山的二期现代化深加工工厂将要建成，以全部实现产品生产机械化、自动化、标准化。
在技术研发方面，大山合菌物科技股份有限公司投入了大量的资金，与国内有名的食用菌研究院如：江南大学(食品科学唯一国家级重点实验室)、海洋大学、吉林农业大学和华中农业大学等进行合作，加速食用菌新品的研发，获得了社会和市场上的认可，建立了健康产品研究所和食用菌研究所，拥有菇精行业标准第一起草单位和菇酱行业标准第一起草单位以及累计160多项发明专利。
“欧洲有“一天一个苹果远离疾病“的言语，而我们要努力实现，“一天一个蘑菇，远离疾病”的理想。”大山合掌门人毛传福豪情壮志的说道。为了实现这个理想，本着“让百姓饮食生活更美味、更营养、更均衡、更健康也更方便”的使命。大山合以省为单位逐步组建营销团队，推动并协助城市发展商、专卖店进行渠道分销及终端网点的深耕细作，全面开发市场，尽快打开销售局面。在此基础上，利用振兴文化产业及城镇化大形势，对有潜质的合作商着手合资合作计划，达成“1+4”，即“菇菌博物分馆+百菇园、百菇宴、百菇汇及区域物流配送中心”，实现产业与地产互动增值发展。“百城万店”正将广大电商现货，完成渠道真正扁平化后的最后一公里配送难题。让"百城万店"深入到各个社区，影响大众的饮食习惯和认知，改变产业被动的局面，实现食用菌产业的未来快速健康发展。
第三产业服务业是国家未来发展的重点，大山合创建的中国菇菌博物馆，是对延伸产业链、发展菇菌旅游休闲服务业以及对菇菌的公众科普宣传方面的最好印证。不仅如此，大山合还创建了体验式休闲农场——百菇园，通过自采自摘的销售模式创新，不断提升消费者购买体验，使这种教学基地式的经营模式得到广泛推广。
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