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    浙江:泰顺竹里畲族乡发现菌类珍品竹燕窝

    发布时间:2016-12-19

      来源:中国食用菌商务网

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        本网讯(记者 王燕)近日,浙江泰顺县林业局工作人员在竹里森林公园发现竹燕窝。据中国林科院亚林所竹子专家陈双林研究员介绍,竹燕窝主要产自四川蜀南竹海,贵州也有少量分布,浙江省很少发现。竹燕窝只生长在竹海深处的密林中,且在仲秋季节有虫寄生的嫩竹笋上。遇到适宜的温度和湿度就促进了它的生长,当温度不适宜的时候,它会自动消失,非常珍稀。在泰顺竹林出现,实属是罕见
      据了解,竹燕窝(英文名:Bamboo bird's nest),又名竹菌,竹花,竹菇,竹蓐,是一种非常名贵的真菌类食品。是一种特殊的嫩竹寄生虫食用竹汁,残留的竹汁经适宜的温度和水分生长出来的真菌,同时汲取竹汁,竹虫的营养,虫竹菌共生。其形味如燕窝,口感润滑,清爽,集鲜、嫩、脆、爽口之特点于一身,营养价值堪比燕窝,故称植物燕窝。

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