安徽省安庆市潜山县多山，以前有不少山区农户处于贫困状态。不过近年来，该县因地制宜，大力发展山区特色种植业，增加农民收入。在政府的扶持下，该县龙潭乡、黄柏镇等地的农民利用山区大量的杂树杂枝等为原料生产食用菌，走出了一条变废为宝、脱贫致富的道路。

　　潜山县龙潭乡位于潜山县中部，皖水上游，天柱山后山。辖区内山林环绕、山地众多、植被繁茂。山区有大量的桑树枝、杂树杂枝、芦苇，以及毛竹的杂枝桠。当地农民充分利用这些材料作为生产食用菌的原料。他们种植的香菇等食用菌除了供本地及周边市场，还运往上海、浙江、福建等地。

　　村民刘小明在龙湾村“仙人地”有一个百亩食用菌种植基地———鑫海生态农业示范基地，主要种植香菇。该基地有四座白色的大棚，一万根长55厘米、直径15厘米的圆柱状菌棒斜堆在地面上，每两根与地面形成三角形，一共是整整齐齐、黑压压的六大排，景象好不壮观。

　　说起这些“小宝贝”，刘小明不禁喜笑颜开。2010年，他在龙潭乡政府的支持下，投资200多万元搭建了4个抗灾钢构大棚及冷库，开始了食用菌种植之路。食用菌生产投资小、周期短、效益好。比如香菇的生长期只有6个月，期间能采7、8个批次，每棒能采1.5至1.8斤。按市场价8元/斤计算，每棒大概能赚12元，而每棒的成本才2元。

　　“目前基地每年能产60多万斤香菇，产值达400多万元，年利润达300多万元”刘小明兴奋地说道。在生产加工区，可以看到一大堆被粉碎的木屑，旁边有2个大锅炉。“这些木屑都是由山上的桑树枝、杂树杂枝、芦苇等加工而成的，装进专用塑料袋就是菌棒了，装的时候加入麦麸、玉米粉、石膏粉、维生素等辅料保证营养均衡，而后进行48小时的高温灭菌，彻底杀菌”。

　　食用菌具有较高的营养和保健价值，是绿色食品，随着“一荤一素一菌”现代膳食科学知识的推广而日渐走上平常百姓餐桌。食用菌适应性强，可以利用林木修抚枝（如桑枝）、稻草、棉籽壳、废棉绒等废弃生物资源进行再生产，能点草为金，变废为宝，是农村发展循环经济重要的途径。食用菌产业利用秸秆作为原料，还能有效遏制秸秆禁烧。

　　许多种植户掌握栽培管理技术后，一两年就实现了家庭脱贫致富。由此可见，食用菌产业发展前景广阔，在农户脱贫致富道路上大有可为。目前该县已建成龙潭乡龙湾村“仙人地”、黄柏镇袁桂村“一品鲜”2个百亩食用菌园区，全县从事食用菌生产的农户有1000多户，生产规模达1500万棒。主要生产品种有香菇、木耳、平菇、蘑菇、金针菇、竹荪等。年产值约为13500万元，农户纯收入4500万元，户均增收4.5万元。（今日爆点）