据了解，该镇食用菌扶贫大棚采用“合作社+农户”运营模式，由有多年菌类种植经验的崔海旺、李秀安合作社统一提供技术、管理和销售渠道，并聘用贫困户种植木耳和羊肚菌。全镇扶贫工厂每天用工人数400多人，其中贫困人群200多人，每亩每年生产新鲜羊肚菌可达300余斤，烘干后约40——50斤，平均为贫困群众每人每年增加收入五千余元，可为六个贫困村的集体经济增收三十余万元，给贫困群众带来实实在在的收益。

       周寨镇在发展食用菌生产中，结合本镇特点和优势资源，先后成立了3个毛木耳食用菌合作社组织，在解楼、张屯、朱小楼、孙老家、周平庄、郭张庄六个贫困村建立了四十六个食用菌扶贫大棚，占地60余亩，1000多名贫困群众先后参与食用菌生产培训，并通过互联网进行销售，如今，食用菌大棚已成为该镇脱贫攻坚工作的有力支撑。