黑皮鸡枞菌属于珍稀菌类，药用食用价值很高，与松茸、羊肚、黑虎掌同列为中国四大名菌。它是目前我国发现的唯一一个可以生吃的有机菌类。一种本应生长于荒山老林、素有“贡菌”、“菌中之王”美誉的菌类，如今已经在山东省鱼台县老砦镇的刘寨村人工栽培成功，并开始批量上市。这就是“黑皮鸡枞菌”。8月26日下午，笔者在刘寨村的东山食用菌有限公司种植基地见到这种珍稀菌类。
    走进鱼台县老砦镇的刘寨村黑皮鸡枞菌种植基地，远远看去这儿的大棚与别处大棚没什么两样，可进去一看，大棚内不光安装有6个空调，地面上还插有温度计，时时刻刻监控棚内温度，由于这种菌类在地温25到35度才能正常繁育生长。地面上成堆、成片的黑皮鸡枞菌破土而出，长势喜人。在棚外的加工场地上，村民们正在为刚刚采摘的黑皮鸡枞菌削根、装箱、外运等，现场一片繁忙。刘春龙介绍，现在虽然是黑皮鸡枞菌的休眠期，每天出菇300多斤，出菇多的时候能达到700多斤。