去年6月，大学毕业的马婷佳在学长的带领下与食用菌培养行业结缘。“觉得这是个朝阳产业，自己本身又很感兴趣。”在实习了半年后，马婷佳毅然决心放弃大城市的工作机会，回村自主创业。

    没有专业技术，也没有创业资金，马婷佳唯一的“资本”是为梦想奋斗的激情。2018年初，在相关政策的扶持下，马婷佳向银行借了20万元贷款，并在海盐秦山街道注册了绿氧家庭农场，新盖标准化食用菌大棚，当起了“采蘑菇的小姑娘”。

    平菇、茶树菇、姬菇、榆黄菇……食用菌种类繁多，且生长周期短、见效快，近几年深受农户的青睐。作为一名食用菌栽培的“门外汉”，马婷佳深知单靠线下销售成品很快就会被市场淘汰。

    “不卖蘑菇卖菌包。”从小就好强的马婷佳开始向实习时结识的行业专家、大学老师、学长请教，“虽然零基础，但只要努力，相信十年后我也能成为专家。”今年3月，她买回食用菌栽培的原料和高温灭菌机器，开始了第一批菌包的培养。拌料、装袋、杀菌、接种……每一个环节马婷佳都亲自参与，原来细嫩的双手渐渐被磨出了老茧。 
    走进绿氧家庭农场，2个两米多高的大棚内，近千个刚接完种的菌包正静静等待生长，马婷佳时不时需要查看棚内的温度与湿度。“再过一个多月，这些菌包就能长出蘑菇了。”

    创业的路总不是一帆风顺。初夏时节，江南的气候总是高温高湿，马婷佳因为缺乏经验，导致新接种的菌包全部长成了链霉菌。“当时一进大棚看到五颜六色的蘑菇，特别绝望。”马婷佳不是没有想过放弃，把机器和原料卖了重新回城里找份安稳的工作。

    “但既然选择了这条路，还是不甘心放弃。”马婷佳将眼光瞄准了亲子互动，利用周末和节假日时间开展菌包制作活动。农场里渐渐有了人气，马婷佳的蘑菇也被越来越多人认可，甚至周边有不少农户慕名前来学习食用菌栽培技术的。

    眼下，马婷佳又打算和时尚火锅餐饮结合，将自己的菌包端上餐桌，让顾客体验现采现烫的新鲜吃法。