临近春节，市场上的蘑菇变的紧俏起来。走访河口区各大市场发现，这些蘑菇十有八九来自一家——山东东营市新户镇的新盈食用菌合作社。
    “现在河口市面上的蘑菇，俺们家还真是主力。”走进新盈食用菌合作社，就见到了刚从市场上送货回来的合作社带头人丁金红。
    说起蘑菇，丁金红如数家珍，从双孢菇到平菇，从培养菌到制菌包，从种植到市场……她不光成了食用菌合作社的带头人、远近闻名的“蘑菇大王”，更是成了“蘑菇专家”。可谁能想到当初的丁金红对这些一无所知，甚至还闹过“菌是虫子”的笑话。
    丁金红曾是一名下岗女工，下岗10多年，尝试过很多工作，但都不理想。在经营餐馆时，她发现人们越来越注重饮食安全和营养，蘑菇备受欢迎。2011年，她回娘家看到了新兴村14个蘑菇大棚闲置着，一个大胆的想法闯进了她的脑海：“把这些大棚利用起来，搞个特色种植”。     “当时就想干点自己的事儿，闯出同一条路。别人能干，我也能干。”经过一番考察，丁金红决定种植双孢菇。说干就干，丁金红投上了家里的全部积蓄，又东挪西凑，花了50万元把大棚承包了下来，利用麦秸、棉花秆、玉米芯等“下脚料”栽培食用菌。她边干边学，慢慢摸索，遇到不懂的，就查资料、看书本。“经过发酵料、养菌、覆土，20多天后终于长出了三个指头肚大的小蘑菇，雪白雪白的，兴奋得不得了，眼泪情不自禁地往下流。又过了一个星期，整个棚里满地雪白。”凭借着自己的努力，丁金红成功了，第一年种出来的双孢菇实现获利90000多元。
    种植基地渐渐步入正轨，可2012年一场突如其来的暴风，让丁金红遇到了创业以来最大的困难。“当时10个棚都让风掀翻了，菌苗全部被污染，投上的钱就这样全部打了水漂，当时欲哭无泪。”丁金红成了丈夫和亲戚眼里的“败家娘们”。就在丁金红手足无措之时，市妇联了解到情况，帮她申请了20万元的贴息贷款，重新盖起了种植大棚，最终帮丁金红渡过了难关。
    丁金红凭着一股子不服输的劲，迈过了一道道坎儿，坚持了下来，不仅实现了机械化，还与省农科院达成了合作，更是带头成立了食用菌合作社，手把手教技术、找销路，带动周边乡亲一起致富。如今，合作社已有社员162人，覆盖河口周边乡镇，不少外地人都慕名前来学习。     “这些年下来，感触最深的就是技术和市场，两者缺一不可。一开始只知道订单种植，后来发现市场潜力无穷，俺们就自己开发市场。”丁金红说，“现在俺们主打河口市场，咱本地蘑菇的好处就是能保证新鲜，每天凌晨采摘，早上四五点往市场上送，保证大清早就能让人们吃上新鲜的蘑菇。”
    大棚外寒风瑟瑟，棚内蘑菇长势喜人。这个春节，丁金红跟往年一样没得空闲，每天500多公斤的产量将一直持续到年后。丁金红笑着说：“年后改造下大棚，发展‘前菜后菌’，到时用菌渣种的有机蔬菜就能上市了。”