姚方杰提到，随着“北耳南扩”战略的实施，以“全日光间歇弥雾栽培模式”、“小孔出耳”技术为载体，由东北推广至西北、华北、华东、华中和西南，黑木耳产业已实现了全国大部分地区都有栽培，近年又有不少贫困地区把黑木耳作为精准扶贫项目大力推广，黑木耳产业实现了跨越式发展，已上升为我国第二大食用菌，占世界总产量的99%。

    “黑木耳行业经过多年发展，已处于转型升级的关键期，一来没有先进的国际经验可借鉴；二来行业在发展过程中机械化、自动化、智能化程度还不高，急需配套的机械化生产设施设备来提档升级。”姚方杰如是说。

    姚方杰指出，目前制约黑木耳产业可持续发展的瓶颈有以下几个方面：一是在专业人才队伍上出现了断档，专业人才培养不足，且年轻人由于产业地处偏僻或者薪资较低纷纷转行，随着黑木耳产业机械化、工业化的蓬勃发展，复合型的高素质技术员还比较匮乏；二是黑木耳行业标准、法规缺位，造成每一个生产管理环节问题不断；三是品种侵权严重，品种的选育动力不足；四是废弃菌袋随意堆放，环境卫生治理不到位，杂菌基数大，消毒灭菌不彻底，病害、虫害、杂菌爆发；五是滥用农药，健康食品的双刃剑反噬产业，产区、企业将重新洗牌。

    姚方杰表示，黑木耳产业作为民族产业，从人才培养到科研、生产都受到全社会的关注，未来产业应该还是有比较广阔的市场空间。

    本届展会由中国乡镇企业协会食用菌产业分会、中国林学会林下经济分会、中国食用菌商务网共同主办，伊春林业发展集团股份有限公司承办，展会在组织规模、办会形式、展会效果等方面都超过往届，成为2019年黑木耳产业的一次行业盛会。