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    比利时:啤酒渣种蘑菇 废料变成宝

    发布时间:2020-02-27

      来源:中国食用菌商务网

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        比利时几名创业者在布鲁塞尔一座大地窖里开展啤酒渣种蘑菇项目,引起了积极反响。
        据美联社25日报道,建在布鲁塞尔著名的阿巴图瓦市场的大地窖常年温度不超过11摄氏度,是理想的蘑菇生长环境。康坦·德克莱尔与合作伙伴2014年在这里创建“布鲁塞尔蘑菇”项目,栽培香菇、舞菇、滑菇等品种的蘑菇。
        康坦·德克莱尔表示,他们与康蒂永啤酒作坊合作,用啤酒渣种植蘑菇。
        久负盛名的康蒂永啤酒作坊创立于1900年,每年有6个月出产以传统工艺酿制的有机啤酒。
        “布鲁塞尔蘑菇”项目另外一名创建人阿德里安·贝尔赫表示,与康蒂永啤酒作坊合作的意义在于以本地原料生产,利用没有被利用的资源,而不仅仅是以有机啤酒渣为卖点推销他们每个月生产的5吨蘑菇。

     

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