近日，在江苏省南通市如东县的食用菌种植户李阳阳的大棚里，工人正在采摘成熟的黑平菇，这些平菇除了供应给本县各大超市、农贸市场，还将销往浙江、上海等地。2月份，李阳阳还定向捐赠给了湖北孝感，“我给孝感送了660箱、1万斤的黑平菇，想尽自己的绵薄之力支持国家抗击疫情。”李阳阳说。

  今年是李阳阳在马塘镇潮南村种植菌菇的第3年。3年前，他看好农产品市场，回乡开始种植菌菇。刚开始因为没有经验，李阳阳凭着感觉培育菌丝，在高温消毒时没有控制好温度，导致菌包里产生很多霉菌，损失巨大。这样的挫折，没有让李阳阳气馁，反而让他明白科学种植的重要性。之后，他沉下心来去学习菌菇的习性和培育知识，这也为他之后不断扩展菌菇版图奠定了基础。

  现在的李阳阳是个种菇高手，他对黑平菇、金针菇、秀珍菇等习性都了如指掌，种植菌菇的品质也越来越好，深受市场欢迎。李阳阳告诉记者，现在他菌菇种植已经形成闭环，从母种培育到出成品菇都在自己的基地中进行，以种植的黑平菇为例，首先要制作菌包，将玉米芯、糖、麸皮、石灰等打碎搅拌，通过一定比例预湿一天，然后进行装袋、发菌丝、高温霉菌、冷却等步骤，做完这些基础工作以后，经过25天至35天的自然发菌期，菌棒就可以成熟使用，最后将菌棒移栽到大棚里，放置7至15天就可以采摘成熟的菌菇了。这些看似简单的步骤，每一步李阳阳都通过科学实践，严格把控，从而更好地保证上市菌菇的品质。

  功夫不负苦心人，通过李阳阳全身心的投入，他的菌菇种植基地如今走上了正轨。目前，他在潮南村流转了20多亩地，搭建了15个大棚培育平菇，平均每天有1500斤的黑平菇上市，效益可观。在此基础上，他还延伸产业链，将平菇产下的菌渣作为肥料，雇农周边农户种植苋菜、香菜、茼蒿等，提高土地的产出效益。“今年我打算在这边再承包10亩土地，用来建厂房，用机械化流水线的方式制作菌棒，届时可以24小时生产优质菌棒，进一步提高效益。预计今年香菇产量可以达到300吨至400吨，年销额在200万元到250万元之间。”李阳阳介绍。（来源：如东新媒体 记者 茅晨华 王莹 特约记者 周瑞平）