据广东省农业科学院茶叶研究所研究员黎健龙介绍，英德基地内茶园套种的赤松茸为“中科1号红松茸”，是中国科学院华南植物园科研团队以食用菌大球盖菇为亲本，针对广东省气候生态环境条件选育而成的高档食用菌新品种，也是2023年广州市农业主导品种之一。

 

“在冬季茶树休眠期套种赤松茸，有利于提高茶园土壤温度，抑制茶园杂草生长，种植的基质还可作为茶树的肥料改良土壤理化性状，提高茶叶品质和提升茶园产能。”黎健龙介绍，赤松茸种植时间一般为冬闲季节，不与茶树芽叶生育争时间，还能提高冬季茶园利用率，充分利用赋闲劳动力，每亩地产量可观，具有良好的生态效益和经济效益。

 

 “中科1号红松茸”口感好、营养价值高，而且种植成本低、产量高、技术难度不高，可用稻草、谷壳、玉米秆（芯）、花生壳、黄豆秆（壳）、木屑、果园修剪物等为材料，经科学混配和发酵处理后为基质，在广东省冬季林下、果园、冬闲田（地）、旱地和荒地露天种植。目前，该品种已在广州、清远、河源、惠州等地成功种植，综合表现好，抗逆性强，产量高。经检测，“中科1号红松茸”鲜品中蛋白质含量3.37%，膳食纤维2.75%，氨基酸含量2.66%，另外还富含对人体健康有益的多糖、黄酮、多种维生素和矿质元素等成分。该品种不但营养丰富，而且口感极佳，具有很好的市场推广前景。