侯桂森教授自1986年至今从事食（药）用菌产业开发教学和科研工作，先后取得省市级科研成果奖八项，发表学术论文40多篇，论著4部，制定2015-2020年产业发展规划。在食用菌产业化运营、林菌高效配套技术、香菇大规模集约生产与栽培、药用菌灵芝栽培与应用、产业园建设等方面有较大影响力。长期带领“林下经济”教学团队长期扎根贫困山区，为山区百姓脱贫和地方经济发展作出贡献，服务农村建设和贫困地区脱贫攻坚，成效显著。

 

40年间，他与蘑菇为伴，三尺讲台和田间地头浸润着他的心血和汗水。他一改“黑板上种庄稼、教室里养蘑菇”的授课方法，他把课堂搬到田间大棚，把学生带到食用菌基地，让学生看得见、摸得着、听得懂、记得牢、用得活，真正提高他们的动手操作能力和解决实际问题能力。他指导学生成立食用菌兴趣小组，把专业实践和业余活动有机结合，走出了一条边做边教、边学边做的新路。多年来他悄悄资助着多名贫困生，为他们争取勤工助学岗位。“让孩子上学不图别的，就图他能跟您学点真东西，把孩子交给您俺放心。”在家长心里，他德才兼备，是个值得托付的人，每年都会有很多家长带着孩子慕名找到他。

 

 

1992年至1994年，侯桂森被公派到罗马尼亚交流食用菌栽培技术、开发科研成果。这是我国首次将食用菌技术推广到国外，填补了中国在国外种菇的空白。看到食用菌的大好发展前景，他回国后第一件事，就是着手在我市的农村中进行技术推广。数不清在蘑菇棚里熬了多少日夜，说不清指导技术时吃了多少苦，更算不清试种过程中失败了多少次。通过多年努力，他在全市总计推广食用菌种植面积2万多亩，为十几个乡镇、四十多个村街、上万名农户带来了可观的经济效益，使每户年均增收1.7万元以上。

 

家乡富了不算富，如何把技术推广到全国更广大的农村，让食用菌技术惠及更多农民，成了他的心结。2004年，北京市通州区永乐店镇政府辗转找到他，聘请他为农村科技协调员。他结合食用菌喜阴耐湿的特性，开始了林菌间作种植模式实验，在6万多亩林间闲置土地上种起了蘑菇，通过“以下补上、以短补长”，形成了经济、生态、社会“三效合一”的循环经济模式。他的精湛技术像一条金线，把政府、企业、学校、农户串成一个整体，实现了食用菌种植产业化。政府主导提供政策支持，企业注入资金收获社会与经济效益，学校提供技术获得实习实训基地，农户种植蘑菇增收致富，真是一项技术致富一方百姓，一个项目带动一方特色产业。几年来，这项技术使永乐店的农民增加收入上亿元。2012年，该村蘑菇种植项目被确定为世界第十八届食用菌大会观摩项目。穿上西装就是教授，走进地头儿就是农民。40多年来，他的足迹遍及16个省（区、市）1500多个村，免费开展技术培训5300多场次，培训农民17万人，农民们亲切地称他为“俺们村的侯老师”。

 

 

多年来，侯桂森教授为十余万贫困山区农民免费培训3000多场，促进增收近亿元，真正实现了“一项技术富裕一方农民”。涞源、涞水、张北、易县、阜平、献县，无论是太行山老区，还是贫困落后地区都倾注了他大量心血和汗水。在侯教授和其他专家的带领下，阜平县成立了天生桥千亩现代食用菌产业核心区，这是一个集现代食用菌技术引进研发展示区、使用先进设施设备高效栽培示范区、产出优质产品精深加工产业区、带动群众增收致富样板区为一体的全产业链核心区，为阜平县农民脱贫致富又开出一条新路。“收成这么好，心里别提多高兴了，多亏了侯教授!我们对他都是特别感激的!”在大山深处，他成了当地老百姓最尊敬的人，最亲近的人。所到之处，侯教授、侯老师，每一声称呼里都透着一种乡亲们发自内心的信任和感激。

 

侯桂森把“金蘑菇”种上太行山，让村里人走进农学堂，从教近40年间，他致力于食用菌研究，用食用菌帮农民打开致富大门。他扎根在太行山区10余年，奋战在乡村振兴最前沿，先后把100多项新技术、新成果引入山区农村，通过制定科学规划、创立发展新模式、解决技术瓶颈问题，帮助农户从零起步，逐步发展壮大，探索出了一条食用菌产业帮扶新路径。