结婚时，家里穷得连被子都没有。但张爱华凭着勤劳的双手和不肯言败的精神，成了当地有名的“平菇大王”———肯吃苦，土里也刨金 每天凌晨，当人们还沉浸在梦乡中的时候，一位三十多岁的妇女，便开着三轮摩托车上了通往泰州蔬菜批发市场的公路，她就是罡杨镇夏庄村有名的“平菇大王”张爱华。 张爱华是盐城阜宁人。13年前，年仅20岁的张爱华，经人介绍嫁到罡杨。丈夫是个勤劳老实的瓦匠，公婆年岁都很大，家中一贫如洗，甚至结婚时被子和帐子也是跟邻居借的。当时曾有亲戚劝张爱华：“你年轻貌美，何必跟着他们一家受苦受累？”可张爱华说：“我们没有钱，但有一双手，我相信日子会一天天好起来的。” 为了赚钱，张爱华先后干过裁缝，打过小工，但赚的钱只能勉强养家糊口。后来，她了解到丈夫在南京打工时曾学过种植平菇，不久他们就建起了第一个平菇大棚。这个大棚搭建在荒田里，那里杂草丛生，蚊虫聚集，大棚只有半人高，夏天大棚内的温度高达50多摄氏度。夫妻俩每天都在棚内辛苦地劳动着。第一年，他们培育平菇就获得了成功，净赚了3000多元。第二年，他们又搭建了第二个大棚，准备扩大种植规模。正在这时，一次杀菌不彻底使上年赚的钱全赔了。这次打击并没有动摇张爱华的信心，反而让她认识到，要想种植好平菇，光凭经验是不行的，必须依靠科学。于是她和丈夫分头拜师学艺，买来培育食用菌的书籍，边学习边实验，逐步掌握了培育平菇的要点，很快他们又获得了成功。 一年赚几千块钱不是他们的终极目标，他们想把种菇规模做大做强，可又没有足够的资金。镇里的有关负责同志知道后，主动帮助，将平菇培育基地搬至交通更为便利的七组晒场上，并为他们担保贷款一万元。在镇村的支持下，张爱华夫妻俩如鱼得水，放开手脚大干，当年就在新基地建大棚5个，年产平菇1.5万多公斤。 大棚增加了，产量提高了，张爱华也更加辛苦了。凌晨两点多钟就要起来摘平菇，然后再送往一个个批发市场。回家后还要安排好孩子的衣食住行。下午又要到棚里去治虫、浇水。在这几年，她几乎没有休息过一天，付出了一般人难以想像的努力。 一天凌晨，外面飘着细雨，伸手不见五指。张爱华像往常一样出发了。车子行驶至九龙路口时不小心撞到了一块砖头上，连人带车全部翻倒，平菇撒了一地。她忍着剧痛从地上爬起来，手上碰掉了几块皮，鲜血直流。她赶紧将地上干净的平菇捡起来，将车子扶起，可再发动摩托车时，却发现车子的链条掉下来了，由于没有带工具，怎么也安装不上去。与批发商们约定的时间快到了，做生意信誉最重要，她推着150多公斤的平菇赶到了批发市场。批发商们见此情景无不感动。 张爱华没有小富即安，善于动脑的她发现春秋两季的平菇销路不好，而夏冬两季平菇供不应求，于是她就打起了反季节种植的念头。经过反复研究、实验，终于获得了成功。 去年夏天，张爱华在种植平菇的基础上，又开始培育金针菇，并已获得了成功。如今，她的平菇大棚面积已达5亩，每年纯收入3万元以上。但小有成就的张爱华又有了更大的目标：她不仅要做罡杨的“平菇大王”，还要成为姜堰市、泰州市的“平菇大王”。 本报记者 钱兰