闫盛霆

    本网讯：小小的花菇不仅获得了山东著名商标，而且还在韩国及日本建立了几个种植基地。这一事迹开拓者就是山东省淄博市七河绿色食品有限公司。带着好奇，笔者日前走访了这里，走进了温暖如春的塑料大棚。

选择花菇

  七河绿色食品公司位于淄川区最西部边缘的商家镇七河村。尽管地处偏僻，但进进出出的车辆显示了这里的热闹与生意的兴隆，不仅有来自济南、东营、潍坊等省内各地的客户，还有外贸出口的专用集装箱。“从每年的8月份到第二年的6月份，都是花菇的销售旺季。特别是春节前，产品根本供不应求。”董事长苏耜向我们介绍道。

  从1997年第一个花菇大棚开始，目前，全村花菇大棚300多个，并带动了章丘市水寨镇、莱芜市茶叶口乡及磁村镇北山寺村、淄河镇城子村4个种植基地，种植大棚600多个，从业人数3000多人，年收入600多万元。公司也成为山东省农业产业化经营龙头企业，其经验多次被省、市有关部门推广。七河村也成为山东省花菇第一村和淄博市花菇专业村。

远嫁韩国

  早在1997年，“七河花菇”就在工商部门注册了商标。为了实现标准化生产，他们实行了制种、投料、灭菌、播种、管理、销售的“六统一”模式，在质检部门的帮助下，制定了《花菇生产标准化操作规程》。按照标准化生产的花菇，无论是外观色泽，还是内在质量都有了显著提高，花菇开始漂洋过海，远销到韩国、日本等国家和地区，出口逐年递增。去年，已实现出口创汇100多万美元。

  2001年初，在山东农业大学的引荐下，韩国真星综合物流株式会社来到了七河村，经过两次考察，双方达成了中方出技术，到韩国建立花菇种植基地的协议。当年2月6日，七河村农民杜际成乘上了去韩国的飞机，在韩国庆尚北道青松郡指导种植花菇，并大获成功。

  花菇在韩国栽培成功的消息，迅速通过当地媒体传遍了韩国。这一喜讯，对于喜欢食用菌类的韩国人来说，无疑是一大好事。它不仅可以降低成本，还可以及时吃到新鲜的蘑菇。其他城市也纷纷找到七河公司联系，并相继在金浦市、釜山市建立了花菇种植基地。目前，在韩国三个城市花菇种植规模已达60万袋，年产花菇60万公斤。公司派出了15名技术员进行常年指导。

长成名牌

  花菇的栽培，技术、管理是关键。七河公司从一开始就注重品牌的培育。他们从原材料选择入手，在菌种培育上优中选优。特别是统一菌种，菇农只需按要求，控制好温度、湿度就可以保证出菇率。经过多年的探索和发展，目前，生物转化率达70%，比正常高出10%～20%，大大提高了产品的单位出菌率。

  花菇的多种营养和药用价值，也奠定了它更为广阔的市场前景。目前，济南、东营、潍坊等地的大超市城，七河花菇都非常紧俏。淄博的大富源、银座、新一佳特超市城，七河花菇更为抢手货。

  “花菇的栽培，是用木质素转化成菌丝，靠腐蚀的木质素来提供养分，这就决定了花菇是一种天然无公害的绿色食品。特别是在管理过程中，注重湿度、湿度的控制，掌握采摘期，保证了花菇的质量。这也是市场旺销的一个重要原因。”公司总经理苏建昌说。目前，他们不仅生产鲜菇，还加工干菇、菇粒等产品，并开发成功了花菇酱油等食品。去年初，他们还在淄川南关开设了七河花菇酒店，以花菇为主要原料，开发了十几种菜肴，在众多餐饮中独树一帜。

  七河花菇相继获得了全国食用菌行业十大名牌产品、中国绿色食品，并获得了山东省著名商标，成为食用菌类的“头名状元”。（责任编辑：紫晴）

信息来源：农民日报