本网讯：朵朵洁白的“神农白雪”紧紧地依偎在一起，连成一片，在适宜的温度、湿度和光照环境中，快乐地成长。一朵又一朵的珍稀菇，形成庞大的“家族”，把60多间菇房填得满满当当。这是记者10日在顺昌神农珍稀菇业有限公司看到工厂化种菇的场景。
　“神农白雪”是该公司从国外引进并经过改良的珍稀菇品种，属独家产品，它还有一个姊妹“神农白玉”。洁白的“肌肤”，婷婷玉立的“身段”和良好的品质，抬高了“姊妹”俩的身价，市场价最高每公斤分别可达16元和20元。公司总经理池茂连介绍，“白雪”、“白玉”加上“蟹味菇”是公司目前的主打产品，年产值可达近千万元，每天2000公斤的珍稀生鲜菇通过冷冻车源源不断地销往广东、上海等省市和香港地区，并出口东南亚和欧美国家。

　工厂化、集约化生产食用菌，改变了以往那种分散、技术含量较低的食用菌栽培模式。在“神农公司”并不起眼的厂房里，记者看到，工人们熟练地装袋、植入菌种、加工包装，各个工序一环扣一环，井然有序。一位女工娴熟地快速装袋动作吸引了记者的目光，记者估算了一下，她装一袋原料的时间仅用20秒左右。池茂连喜形于色：“这位女工是操作能手，她曾经在公司举行的比赛中，达到过每小时装袋162袋的公司最好成绩。”

　工厂化生产食用菌，摆脱了食用菌生产受季节变化的束缚。严格的管理，使产品的产量和质量保持稳定，保证了持续不断的货源供应，稳定了市场，同时也稳定了客户群。这就是集约化经营与分散经营的不同之处。在“神农公司”，菇房的湿度、温度完全自动控制，光照、通风根据菇类生长的需要，严格按规定进行。标准化的生产，保证了产品的质量，每天采摘近万袋的珍稀菇，簇簇达标，朵朵匀称，经过真空包装后，马上转入冷库保鲜，不久就能登上人们的餐桌。

　传统的食用菌生产，是以木屑为主要原料，这种消耗木柴资源的生产方式，曾经给一些地方的生态环境造成破坏，实行大规模生产，走这条老路显然行不通。“神农公司”目光投向了千里之外的山东，以每吨900－1000元的价格购进棉籽壳，作为珍稀菇的主要生产原料，少量木屑、麦麸掺入棉籽壳，就能成为这些菇的基料。这种原料、市场两头向外的生产模式，为菇业的工业化生产提供了广阔的发展空间。据了解，“神农公司”为延伸产业链，还成立了顺昌神农饮料食品有限公司，新开发生产出“菇朵朵”健康饮品。这一系列具有发展前景的产品，将会不断壮大顺昌的菇业经济，并让这个朝阳产业更多地融进现代农业的色彩。（林志龙汪海清林峥嵘）

 
 ［来源：闽北日报］