一是构筑组织体系。由北京市房山区种植业服务中心专门负责食用菌生产的总体规划、部门协调等，发展了青龙湖庙耳岗食用菌产销协会、格瑞拓普生物科技有限公司、长寿集团等食用菌专业合作社和龙头企业，增强了带动力，提高了菇农组织化程度，全房山区5500多户从事食用菌生产；
    二是构筑技术服务和创新体系。北京市房山区农科所及龙头企业积极开展新品种研发和对农民技术培训、产中技术指导。开发了白灵菇、杏鲍菇、双鲍菇等高档菇种，食用菌品种达到20多个，种植由零散型向集约化、规模化、专业化、工厂化发展。下一步，重点整合全国食用菌资源，在打造品牌方面有创新和突破。
    三是构筑生产加工和销售服务体系。由格瑞拓普、田各庄荃真龙艱鲍菇、长寿集团、南河食用菌加工厂等龙头企业和京之源、利民恒华农产品销售中心为主，负责收购、加工、出口和销售。
    目前全房山区已发展食用菌栽培面积600多万平方米，年产鲜菇2.8万吨，占到了全市总产量的50%以上。以现有的食用菌为产业基础，聚集全国食用菌资源，打造“北京菇业”，在整合农业资源，打造品牌方面有所创新、有所突破。

(编辑：田地)