发布时间:2008-08-05
来源:中国食用菌商务网
本网讯:近日,内蒙古根河市发生了多起食用野生蘑菇中毒的病例,专家提醒广大市民食用野生蘑菇须谨慎。
现在又到了采摘野生蘑菇的时节,由于今年雨水充足,温度适宜,该市野生蘑菇大丰收,采摘和食用野生蘑菇的人也大大增多。但最近发生了多起食用野生蘑菇中毒事件,有十多人来到附近医院急诊科就诊。蘑菇中毒多数都是胃肠型的,中毒患者常出现呕吐、腹痛、脱水等一些症状。该市卫生部门有关负责人介绍:毒蘑菇的颜色、大小、形态、花纹等和食用蘑菇相比没有明显区别的特征,甚至和可食用的蘑菇相似,建议广大市民在采摘和食用野生蘑菇时,一定要采摘和食用以前曾经食用过的,不了解的、没有食用过的蘑菇,如色泽鲜艳的、带有刺鼻气味的蘑菇千万不要采摘和食用。
链接:因为野生蘑菇品种繁多、良莠难辨,其中约有100余种具有不同程度的毒性。较多见的剧毒蘑菇为白毒伞菇、鹅膏菌等。
有些蘑菇只是菌环(菌柄上部的环状部位)的位置不同,便造成有毒没毒的天壤之别。到目前为止,还没有识别毒蘑菇的简单方法。民间曾有“鲜艳的蘑菇有毒”之说,但并不可靠。比如外观漂亮的橙盖鹅膏类菌,就是清香可口的食用菌;而毒粉褶菌几乎接近白色,却有毒不可食。
人食用毒蘑菇后一般1—2小时即出现中毒症状,如恶心、呕吐、腹泻、出现幻觉等。消费者不要自行采摘、食用野生蘑菇,购买时应尽量挑选来路可靠的栽培蘑菇。吃了蘑菇一旦有不良反应,要大量饮温开水或淡盐水,把手指伸进咽部催吐,以尽量减少毒素的吸收,并及时到医院治疗。
编辑:皮皮
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