本网讯：上周，湖北省发生一起食用野生蘑菇中毒事件，导致三人死亡。近日，湖北省卫生厅发布紧急消费警示，提醒市民在采摘和食用野生蘑菇时要注意食用安全。

　　昨日，记者了解，上周，湖北省卫生厅接到报告，湖北省宣恩县一村民家庭聚餐，因误食自采的有毒野生蘑菇而发生食物中毒，进餐的5人全部中毒，其中1人病危，3人因中毒较重抢救无效死亡。

　　湖北省卫生厅介绍，每年湖北省都会发生因误食有毒野生蘑菇中毒事件。而近期，雨量充沛，气温适宜，野生蘑菇大量生长，一些人全然不顾安全进行采食。

　　对此，湖北省卫生厅专家提醒市民，对长得较奇怪、过于幼小或过于老熟的野蘑菇不要贸然采摘食用。而且烹调加工野蘑菇时，最好洗净后在沸水中煮3~5分钟，弃汤后再炒熟煮透。

　　武汉市中心医院消化内科张姮介绍，野生蘑菇是否有毒，从肉眼来看区别不大。民间所传“色彩鲜艳的有毒、不鲜艳的无毒”、“毒蘑菇煮大蒜变黑”等说法都无科学依据。另外，野生蘑菇具有变异、杂交特性，原本无毒的蘑菇可能因杂交而具毒性。

　　目前对毒蘑菇中毒尚无特效疗法，且中毒症状严重，发病急，死亡率高。市民最好不要购买提着篮子叫卖的野生蘑菇，如误食毒蘑菇，要进行催吐，或者用泻药进行排毒，严重者最好及时到医院洗胃。

编辑：小田