本网讯（记者 明旭影）自5月中旬，北京歌华开元大酒店推出了“健康云南菌菇节”让菌菇唱起了主角，各类菌菇与椰子汁、金汤、雪菜、虾仁、青豆、鲜桃仁、野山椒等食材搭配，体现出独特的鲜美。

 　　“此次美食节我们严格讲求食材的新鲜，口味上有清甜、咸鲜、椒香、酸辣、鲜辣等多种供客人选择，各种菌菇菜品除了色香味俱佳之外，最大的是突出了“健康”特色。我们希望客人能通过美食吃出健康。”北京歌华开元大酒店的行政总厨介绍说。

　　世界卫生组织推荐的每日健康食谱为“一荤、一菇、一素”。菇，就是指各种食用菌菇。菌菇几乎集中了所有植物性食品的良好特性：富含膳食纤维、维生素和矿物质，而且有抗辐射、抗衰老、降低胆固醇、改善心血管等作用。在夏天，它的滋阴润肺、健胃保肝的作用尤其彰显，广为人们喜爱。

　　坐在酒店的“江南”中餐厅，一道泉水松茸菌，以纯净泉水温炖，原汁原味，香气扑鼻，还有治疗糖尿病及抗癌等作用。羊肚菌炒水晶虾球中羊肚菌色泽洁白，肉质细嫩，其中含了7种人体必需氨基酸，能够起到补脑提神、预防感冒，增强人体免疫力等功效。享用美食和保健强体两不误。

　　据悉，此次美食节将从5月21正式拉开帷幕一直开始持续3个月，云南风情，健康美食，应该是这个夏季的不错选择。