近期，安徽合肥周谷堆市场食用菌（金针菇、蘑菇、香菇、白灵菇等）上市量迅速增加，交易十分红火，每天成交量近百吨，周环比增幅达20%以上，供销两旺。主要原因：一方面目前天气比较适合食用菌生长，上市量大幅度增加，另一方面，合肥周边县市种植面积不断扩大，产量大幅度增加。再加上，随着人们生活水平的提高，对食用菌需求量节节攀升，形成良性循环。

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