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    天价蘑菇有望上餐桌

    发布时间:2010-01-15

      来源:中国食用菌商务网

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      位于合铜公路18公里处的田野菌业科技示范园内,几位菇农正将刚采摘的各种菇类修剪整齐,装筐码放到货车上。“夜里送到周谷堆市场交易,明天一早就到各菜场和超市了。”眼下正是食用菌销售旺季,据周谷堆市场统计,每天各种菌类的交易量近80吨。

      本地产远远不能满足

      “食用菌可以说是最有利健康的蔬菜了,既不打农药,也不施用化学肥料。而且口感好,营养价值高。”合肥市农业局相关负责人向记者介绍,食用菌具有很高的营养价值,长期食用能增强机体综合免疫水平,近年来受到市民广泛欢迎。据了解,合肥食用菌产业作为继粮、棉、油、菜、果之后的第六大种植产业,发展潜力巨大。合肥目前食用菌栽培面积仅5000亩,年产量在1万吨左右,远不能满足市民消费需求,还需从山东、浙江及本省外地大量购进。

      年关近菜市“菌临天下”

      从事食用菌栽培20多年的沈思和回忆起上世纪80年代初开始栽培时,“蘑菇比肉还贵呢。”当时,合肥猪肉8毛钱一斤,蘑菇能卖到1块2,“每天8点货到市场,9点不到就卖完了。”不论是技术还是规模合肥当时都是全国领先的,“但后来我们发展没有其他省份快,现在我们一个省的产量还不如山东一个食用菌大县的呢。”目前合肥周谷堆市场香菇批发价5.50—6.00元/斤、平菇3.40—3.50元/斤、金针菇4.50—5.00元/斤,因供不应求,食用菌是单价较高的蔬菜品种。

      新年“菇子”新品多多

      随着人工栽培技术的提高,合肥人现在能吃到越来越多的食用菌品种了。“平菇、金针菇、茶树菇、香菇等是目前市场上最常见的品种。”沈思和透露,广东等地如今卖到120元/斤的鸡丛菇他已在试种中,“这是南方山区每年5至9月份常见的一种野生菇,因一般生长在荔枝树下,又叫‘荔枝菌’或‘五月菇’,相信很快就能实现人工栽培了。”据悉,合肥现已有白灵菇、鸡腿菇、杏鲍菇、猴头菇等几十个品种供应市场。

      种菇“钱”景十分广阔

      记者从合肥市食用菌协会了解到,食用菌栽培“钱”景广阔,“平菇的综合成本一斤只需5毛钱,正常给周谷堆市场的供货价2块钱,前不久大雪时,一度批过6块钱一斤,效益还是很可观的。”合肥市农业局专业人士帮记者测算到,食用菌栽培用的玉米芯、棉籽壳或是黄豆、玉米等的秸秆,大多是农业生产中的废料,投入产出比至少1∶3,效益好的时候1∶10都有可能。“一亩地可养平菇2万包,产量5万—6万斤,产值超过10万元,1亩食用菌顶10亩蔬菜的收入。” (王进/合肥晚报)

     

    编辑:XS

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