每年一进入7月，苏峪口国家森林公园的护林员郑绪便会接到朋友们打来的电话，拜托他一定要多采些贺兰山蘑菇。对于朋友们的请求，郑绪总能一一满足。但今年他有些担心了。

    “随着贺兰山蘑菇的名气越来越大，每年到贺兰山里采蘑菇的人也越来越多。现在，就连我们这些采蘑菇的行家，也不敢保证能采到很多蘑菇。”郑绪说。

    郑绪说的蘑菇，就是赫赫有名的贺兰山紫蘑菇。每年七八月，便是紫蘑菇生长繁殖最旺盛的季节。紫蘑菇多生长在海拔2400～3000米的青海云杉带上，只有山里的温度和湿度都达到它的生长要求时，才有可能大量繁殖，所以产量极其有限。

    由于贺兰山紫蘑菇素以味道鲜、有营养著称，所以每年七八月到贺兰山里采蘑菇的人，以及买蘑菇的人总是络绎不绝。

    由于名气太大、产量又极其有限，所以很多外地的蘑菇生产商会将非贺兰山紫蘑菇冠上“贺兰山蘑菇”之名而大卖特卖。

    其实，贺兰山的蘑菇远远不止紫蘑菇一种，其蘑菇品种加起来有20多种，其中食用菌占到一半，只不过以质量来说，还是以紫蘑菇最为上乘。

    “上世纪70年代时，贺兰山紫蘑菇便很有名气了。那时，我们采回来的紫蘑菇，只留一小部分自己吃，其余的都晒干，大约10公斤鲜蘑菇能晒出1公斤干蘑菇，等着买家上门收购。那时就能卖到20元一公斤呢，那时我上学的学费就是靠采蘑菇赚来的。今年鲜蘑菇的收购价1公斤大约都在40元。”郑绪说。

    据郑绪回忆，他小时候采蘑菇去的最多的地方是大岭口一带。那时候，只要一下雨，满山遍野冒的都是蘑菇，像是总也采不完。现在那里很少能见到蘑菇了。如今，贺兰山紫蘑菇分布最广的地带在兔儿坑一带的青海云杉林区。为了保护植被，景区开始限制游客采摘蘑菇。“因为有些游客不懂得保护菌群，有的蘑菇才刚一鼓包，就一把扯开苔藓，这样对菌群的传播是十分不利的。所以说，虽然这些年贺兰山的植被恢复得很好，但蘑菇却没以前多了，和这个也有很大的关系。”郑绪说。