近年来，辽宁省阜新老百姓的餐桌上又多了一种“蔬菜明星”，它味道鲜美，营养健康，还具有保健的功效，这就是来自韩家店镇的鸡腿菇。
    虽然海州区韩家店镇的鸡腿菇种植已经有多年的历史，但其种植规模不断扩大是近几年的事，这得益于阜新市集体林权制度改革的成功推进。由于林改，农民获得了大量的林地的使用权，这大大激发了林农的生产积极性，使林下种植鸡腿菇的规模越来越大，不仅填了韩家店镇的百姓的钱袋子，也给阜新百姓的餐桌增添了一道美味。
    自从林改以来，海州区紧紧把握“林权界定”和“农民决策”两个环节，积极稳妥地推进林改。农民拿到了林权证，韩家店镇南瓦村村农民褚振赢说，“林地分给了我们，确定了所有权，给树找到了家，也给我们也吃了定心丸。”韩家店借助天然优势，以林改为动力，实行鸡腿菇的规模化种植，力图发展成“特色、优势、绿色”产业。目前已经发展林下鸡腿菇种植200亩，种植农户每年每户增收2000元。现在，只要提起韩家店镇的鸡腿菇生产，韩家店的农民就会竖起大拇指，鸡腿菇这蘑菇因此也成为当地的“蔬菜明星”。