沈阳各大饭店的菌汤多用盐渍菇做原料。日前，沈阳工商部门与警方联合端掉了一个窝点，这里的盐渍菇都有“毒”。查扣的盐渍菇中，含有违规添加的二氧化硫类物质。误食这种“毒盐渍菇”，可能导致肝脏衰竭、致癌甚至危及生命。
    黑窝点查出有毒盐渍菇
    这个窝点位于沈阳市皇姑区黄河南大街72号楼下的一个仓房里。仓房地势低矮，灯光昏暗， 40平方米大小的仓房内，从地面摞起的装毒盐渍菇的黑塑料桶有四层高，空气散发着浓重的酸臭味。黑塑料桶上没有任何字迹和标识。
    沈阳市工商局皇姑分局消费者权益保护科武科长介绍，近日有附近居民投诉，这个仓房内散发出浓重的臭味，怀疑这是一个黑窝点。工商部门立即联合警方前往调查。 3月20日，执法人员发现一名男子正从集装箱往仓房卸盐渍菇，当场将350桶(14吨)盐渍菇扣下。
    质监部门的检验报告显示，这批盐渍菇里的二氧化硫含量为每公斤0.46克，属于质量不合格产品。“盐渍菇泡在二氧化硫里是为了起到防腐、漂白的作用，这是绝对禁止的。‘毒盐渍菇’对人体的肝脏有伤害，长期食用会有致癌的危险，甚至危及生命。”武科长说。
    毒盐渍菇险些流向市场
    警方介绍，这批“毒盐渍菇”险些流向市场，涉案金额8万余元，王某之前贩卖的盐渍菇是否有毒，警方还在追查中。
    昨日，王某一直强调他只销售不制作， 350桶盐渍菇是从福建进的成品货。进价每公斤3元左右，加几角钱利润向沈阳北行农贸市场、各大饭店批发，有时也零卖给市民。
    王某是四川人，从2006年开始经营盐渍菇生意。王某交代，黑桶内的盐渍菇是用草菇和鲍鱼菇经过盐、二氧化硫等化学原料泡制而成，大概可保存半年以上。王某说，目前，市场上卖的盐渍菇都是这种方法制成的，“沈阳各大饭店做的菌汤用的都是盐渍菇，很受市民欢迎。”
    目前，此案进一步审理中。
    买盐渍菇要看清“QS”认证标识
    盐渍菇类是食用菌贮藏中最常采用的方法，尤为实用。盐渍菇可以调节市场供应，同时也是我国大宗的食用菌出口产品。盐渍方法简单，不需特殊设备，成本低，效果好，既可以形成工厂化生产，也可以用于家庭自制。
    工商部门的工作人员介绍，工厂在生产过程加入二氧化硫类化学物质，可使盐渍菇看起来颜色干净、防腐性强，这已成为不少盐渍菇生产厂家的通病。建议市民少食用盐渍菇，最好自己制作或者选择新鲜的食用菌。
    同时相关人士提醒，市民购买盐渍菇，一定要到正规的大超市购买。购买时检查包装上厂名、厂址等是否齐全。最重要的一点是，要查看包装上是否有QS食品认证标识。为了安全起见，市民最好到中国QS查询网进行查询;如果查询不到结果，就说明是不合格产品。