15日至17日，全国食用菌产业发展会议暨第二届（中国·岫岩）蘑菇节在岫岩举行，今年的蘑菇节与上届有了许多不同之处。
　　从鲜蘑到罐头
　　“看看，这是俺们合作社生产的罐头，绝对是绿色食品。”蘑菇节专门为岫岩当地的各个乡镇设立了展区，而展区内最吸引人的莫过于一瓶瓶包装精美的食用菌罐头，而这些罐头大都产自于各乡镇的专业合作社。
　　近年来，岫岩食用菌产业迅速发展，许多农户组成了食用菌农业合作社。在种植食用菌的过程中，菇农们发现只卖鲜菇利润偏低：“500克鲜蘑菇只能卖几元钱，但是通过加工做成罐头，500克鲜菇就能卖到几十元。”于是，很多农业合作社在原有种植蘑菇、出售鲜菇的基础上，又建起了蘑菇加工企业，将鲜蘑加工成干蘑或罐头出售，收益大幅提高。
　　从食品到艺术品
　　食用菌，顾名思义是用来食用的，和观赏的艺术品原本并不搭界，但聪明的岫岩菇农却真的将食用菌和艺术品完美地结合了起来。
　　在岫岩前营子镇一家灵芝种植企业展区前，摆满了大大小小的花盆，里面栽种的不是花草，而是形态各异的灵芝盆景，分别以“吉祥如意”、“永结同心”、“花开富贵”等命名。
　　工作人员介绍说，灵芝一年一茬，以前收集完灵芝孢子粉后，灵芝的子实体大都被按斤卖了，几十公分直径的灵芝只能卖十几块钱。后来，菇农们发现，灵芝的颜色和形态特别漂亮，而且也容易保存，于是就将灵芝做成了盆景。灵芝有仙草的美誉，用灵芝制作的盆景，一个一般在百元左右，好的能卖到500元甚至更高，而且供不应求。
　　展销两旺
　　与去年仅仅是展示不同，今年的展区内异常火爆，许多企业都带来了自己的产品，现场销售。
　　在展销会现场，岫岩蘑菇种植大户马俊生忙得不可开交，他的地栽香菇颇受欢迎。“这地栽香菇口感好、营养高，卖得特别快，今天就带了几箱，两个多小时就卖光了……”而在另一面，来自黄花甸镇的竹荪种植大户正在推荐竹荪种植。“竹荪属于‘南菇北种’，不仅利用粉碎玉米秸秆为原料，还可与玉米进行交替种植，对秸秆有效利用，菌种发酵后又是玉米的给养原料，每亩地可收益4000元。”听完介绍，菇农们动了心，纷纷上前索要材料和联系方式。
　　意外收获
　　除了蘑菇和食用菌生产设备外，岫岩也把本次蘑菇节当作一次对外展示和招商的好机会：龙潭的蚕丝被、朝阳的大榛子、哨子河的花生、黄花甸的山野菜……“蘑菇节不仅是发展食用菌产业的好机会，更是我们乡镇对外宣传的好机会。欢迎大家来投资！”清凉山镇不仅带来了大棚青椒和方解石样品，还专门印制了旅游宣传册，推介境内的清凉山风景区。
　　通过这样全方位展示，参加蘑菇节的人员不仅仅能感受到岫岩逐渐壮大的食用菌产业，还对岫岩当地风俗和物产有了更为全面的了解。一家企业负责人就看好了岫岩的矿产资源：“没想到参加蘑菇节还有意外收获，希望以后能在岫岩实现食用菌生产和矿产品加工双投产、双收益。”