本网讯(记者 于玲）近年来，高密市惠德农产品有限公司不负“中国食用菌协会示范企业”称号，在市委、市政府的正确领导和高度重视下，深入贯彻落实科学发展观，精心谋划、科学决策，积极探索产业发展途径，取得明显成效。公司先后被确定为省级和全国供销社农业产业化重点龙头企业，成为单品种全省最大、全国前列生产厂家。主产品“惠和”牌金针菇通过了国家有机产品认证，金针菇工厂化园区获得潍坊市级有机食用菌园区，引领和推动高密跨入全国食用菌产业化基地示范市（县）20强。

一、规划扩展项目，“产业发展园区化”有序推进

    根据上级领导莅临公司考察调研提出的意见要求，该公司及时拟定并向市政府呈报了建设惠和食用菌产业园方案。总体思路是致力于食用菌产业集聚发展，以工厂化生产项目和棚栽示范推广为基础，发展高效生态农业和特色设施农业，打造产学研一体化、产加销、批发交易一条龙、文化交流与传播、餐饮服务相配套的食用菌集散中心。整个产业园布局为金针菇工厂化园区、林下与棚栽食用菌示范园区、食药用菌精深加工园区、食用菌循环利用园区、多品种工厂化园区，特色农产品批发市场区、研发培训基地区、食用菌餐饮文化、产业一条街及集中居住区等“一园八区”。 分三期工程，总投资8亿元， “十二五”末完成。届时，全园年产值可达10亿元、利税过亿元，为农民增收3000万元。产业园建设方案经世界级、国家级资深专家论证，得到充分肯定和高度评价，被列入全市发展现代农业十大重点建设项目之一。在具体工作中，突出抓了产业园建设的两大基础，即食用菌工厂化项目的完善和林下食用菌示范园区建设。投资4000万元，在厂区后扩建4条袋栽金针菇生产线、18个产菇房及原料场地。到目前，一期建设任务基本完成，累计投资1.1亿元，形成日产8万袋菌包、25吨金针菇的规模。同时在青银高速公路北侧、夏庄镇长征路以西、惠德街以南启动了林下食用菌示范园区建设，开展食用菌多品种栽培试验，示范推广，已培植出香菇、木耳、灵芝、鸡腿菇等鲜品上市销售。

二、坚持专业生产，“菌种菌包工厂化”优势突显

    没有优良的品种和合格的菌包就生产不出优质的食用菌产品。通过几年的实践，该公司清醒的认识到：搞好食用菌生产，菌种菌包是关键。对此，坚持高标准、严要求、确保实施专业生产。一是安排得力人员靠上，分兵把口，各负其责，抓好进料、打包、接种、灭菌、养菌等各环节的管理，完善各项制度，健全质量安全责任制和追究制，专门制定了《金针菇工厂化生产绩效考核、薪酬管理实施办法》并加强督查考核，严格奖惩兑现。二是始终坚持由鲁东大学提供母种，安排专业技术人员把好原种质量关。采取走出去学、请进来教、以老带新、岗位练兵等多种方式提高全员技术素质。三是有的放矢地开展攻关活动，先后进行了灭菌灶真空降温、接种室增压、养菌室新风净化、更换棉塞、加大打孔等多项革新改造。四是注重采用新技术、新设备，对原菌包生产车间重新进行设计，新上了日产4万袋的拌料、搅拌机。从连云港国鑫食用菌成套设备有限公司购进了两台高压灭菌灶。新上的二层4万袋打包养菌车间采用全国最先进的工厂化菌包生产线。五是虚实并举，灌输“质量就是生命”、“安全重于泰山”、“环境卫生是食用菌企业的生命线”的理念，以质量为核心、以现场为重点，坚持经常性的开展质量安全、环境卫生整治活动。由于措施得力，该企业菌包出成率一直保持97%以上，达到了多出菇、出好菇的要求。

三、立足农民增收，“菌菇生产合作化” 不断完善

    为提高民众的认知水平，增进共识，引领更多的农民参入食用菌生产，该企业坚持以农民增收为核心，坚定不移地走“专业合作社+基地+农户”的路子。产菇环节基本都交给合作社组织农民去做，让入股社员自愿承包承租经营，当上了产菇房的“小老板”和产菇车间的“大掌柜”。公司重点抓好菌包生产和产品销售。在菌包生产环节，突出了两个确保：确保菌包质量、确保满足供应。在销售环节，着力实施三个确保：确保以全国平均价回收产品、确保产得出、销得动、产品无积压、确保销售货款及时兑现。同时，安排机电人员每天24小时靠上，及时搞好设备保养和维修。组织开展攻关活动，对产菇设施进行通风、光照、空气净化等方面的改造，确保生产正常运转。通过跟踪技术指导、定期举办技术讲座、召开经验交流会，不断提高生产技术水平。上述措施，有效地激发了入股社员的生产热情，调动了积极性。菌菇包单产由年平均6.5两提高到7两以上，有的高达8两。每个产菇房年获纯利均在20万元以上，“小老板”和“大掌柜”都特别满意，干劲十足。到目前，已吸纳400多名农民参入食用菌专业生产，其中21人实行了承包承租经营，每年为农民增加收入近千万元。

四、提升声誉形象，“市场营销品牌化”迈出步伐

    为确保产品质量、加速提高企业核心竞争力和市场占有率，该公司结合企业文化建设，弘扬“诚信、勤俭、创新、和谐”的企业精神，践行“惠德和润”的企业价值观，大力实施品牌战略。在厂内新建迎宾墙，镌刻镏金大字；修建工厂化园区大门，增设宣传栏；在惠德街路灯杆设置了广告牌；踊跃参加了全市第六届运动会暨第一届全民健身运动会开幕式、特色农产品展销会、全省有机产品展销会、寿光国际蔬菜博览会；多次参加全国性食用菌行业、产业会；积极参与慈善、捐助等社会公益活动。同时，借助中国食用菌协会示范企业和国家有机产品声誉，打出“惠和”、“惠德农产品”品牌、增加“惠和园”、“东浦菇菌”等商标注册，不断改进、优化和细化包装，积极争占以青岛为主的山东市场、半岛县级市批发市场和大型超市市场，开拓郑州、北京等大城市市场，采取直销代销结合、农产品批发市场和连锁超市配送、农超对接、终端销售、网络销售等多种营销措施，进一步扩大了企业的声誉和知名度。主产品在半岛市场约占80%的份额，并具价格优势，基本达到了控价控量。

五、着力综合开发，“循环利用生态化”取得进展

    为进一步延伸、拉长食用菌产业链条，该公司本着“循环发展、有序利用、生态、安全”的原则，坚持院企合作、产学研结合，分别与青岛农业大学、山东农业大学签订了合作协议。专门成立了实验室，充实了技术力量，由技术总监负总责，以金针菇菇根和产后菌包的循环利用为研发重点，通过菇根焙干、粉碎、提取、菌渣加工制作等多项成功试验，进一步开阔了视野、拓展了思路，如：利用金针菇菇根提取的蛋白、多糖和生物酶，可作为食品添加剂，加工生产保健、有机食品。菇根下脚料通过加工可做饲料进入畜牧业。菌渣可生产菌肥和无土栽培基质，为蔬菜生产提供有机肥料，作为花肥及有机基质进入花卉产业。这样，就可以使大量的产后菌包和下脚料得到充分利用、变废为宝。从而带动食品、蔬菜、畜牧、花卉等产业发展。更加坚定了公司开展横向联合、加强企业合作协作，大力发展循环经济、生态农业、绿色农业的信心和决心。

    目前，该公司正全力突击产业园一期工程的收尾和二期工程的开局工作，并决心在不断巩固和推进“产业发展园区化、菌种菌包工厂化、菌菇生产合作化、循环利用生态化、市场营销品牌化”的同时，积极探索和实施“设备设施标准化、精深加工高端化、经营管理一体化、企业架构集团化、发展战略国际化”的有效途径。