“最近小蘑菇还挺难买的。”家住江苏省无锡市北塘区的范女士跟本报反映，在自家门口的社区超市，小口蘑和鲜香菇已经多日缺货，难得在菜场的摊头上找到，开价就是每500克10元，活生生的肉价钱。与之形成反差的是，5月以来菜价整体喊跌，比4月回落高达三成。

　　小蘑菇卖出肉价钱

　　记者近日来到盛岸农贸市场，走访了多家摊头，才发现有小口蘑出售，但是量都非常少。摊主也坦承，最近蘑菇价格很高，去批发基本上都要每500克10元以上，所以不敢多进，而事实上批发市场也没有多少货源可拿。记者来到朝阳农贸市场，一共也只有三四个摊位出售菌菇类产品，其中一家摊头白色口蘑报价最高的要卖到每500克12元，另一家也要每500克10元。有一家则卖的特别便宜，每500克6元，引来不少人抢购。记者从朝阳蔬菜批发市场了解到，估计是因为天气炎热货源偏紧提升了蘑菇类价格。记者从市物价局价格监测中心了解到，像纳入日常监测品种的鲜香菇4月5日在盛岸农贸市场的价格为每500克5元，但是在同一家菜场5月15日就涨到每500克12元了，飙升了1倍不止。

　　农民怕亏只能停产

　　“主要是没有货源。去年我们还停产了3个月，就怕越生产越亏。”在宜兴市万石镇漕东村，祥云菇业的总经理陆建刚一听记者来打听菌菇的事，不由得满脸惆怅。他告诉记者，这两年菌菇一直处于销大于供的状态。几乎每年这个时候都会赶上价格飙升的行情，因为各家生产企业都有意识收缩生产规模，反而导致了市场上货源偏紧，物以稀为贵了。他透露，去年同期菌菇价格飙升得还要厉害，就他们产地的价格都要达到每公斤25元—35元。但是市场高价却没有带来这些生产企业的积极跟进。