最近几年，安徽省合肥市财政每年都拿出专项资金对农民种植伏缺蔬菜进行奖补，此举极大调动了农民种植积极性。今年7月2～6日，市农委组织专人，对各县市区申报的伏缺蔬菜生产项目逐一进行实地核查。经核查，21个项目符合奖补条件，生产总面积达6499亩，其中，肥东县、包河区大多基地已于6月份投入生产，现已陆续上市。
   财政奖补伏缺菜生产，还在一定程度上拉动了蔬菜生产档次的提升。合肥农委有关负责人介绍，近年来，全市新建规模工厂化食用菌基地8处，比如：肥西田野菌业、肥东福泉食用菌等可常年从事食用菌生产，伏缺期间生产杏鲍菇、金针菇、秀珍菇等十多个品种，丰富市场供应。