野生樟芝人工栽培成为必然趋势
发布时间：2012-08-13
来源：中国食用菌商务网
本网讯 近日，被称为森林中红宝石的台湾特有“牛樟菇”，目前已列为保育物种禁采，南台科技大学与台湾生技业者产学合作，不仅突破传统制程盲点，以牛樟菇子实体萃取出原汁原味，更拿到中国大陆第一张萃取液的“卫生证书”，成功向大陆行销“台湾特产”！
长年研究牛樟菇的南台科大副教授李顺来博士指出，牛樟菇为台湾特有的真菌，被台湾少数民族视为珍宝，并有不少的学术研究成果证实它对人体的效用，牛樟菇多生长于枯死百年以上的牛樟树树干的腐朽心材内壁，或是倒伏的牛樟树木材潮湿表面，生长环境都属于幽暗、潮湿且温度稍低的中海拔地区；且因牛樟菇生长速度缓慢，每年成长仅几公分，更显珍贵。牛樟树并已被农委会列为保育类植物，所以野生樟芝无法大量采收，人工栽培成为必然趋势。
现阶段，市面上多以菌丝体与人工栽培子实体为主流；其中，萃取液因可直接饮用，相当方便，普受欢迎。李顺来博士指出，透过科学方法要培育出最相似的牛樟菇成品，温度的控制是关键技术，否则成品菇味尽失，重要的营养成份也可能被破坏。由于牛樟菇相当受到欢迎，生技业者纷纷各立山头，李顺来推估台湾研制牛樟菇相关产品的业者就有500到1000家，企图抢食市场大饼。但碍于大陆法令规定，加上属于台湾独有的牛樟菇取材不易，让台商想跨海销售更显困难重重，因此南台科大与野生生技耗费了近7年的时间，终于正式取得牛樟菇萃取液的“卫生证书”，这也是台商拿到该类别的第一张“通行证”，可以直接把台湾制造的牛樟菇萃取液运往对岸上架销售。
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