食用菌接种后菌丝不吃料、不发菌原因：①培养料含水量过高或过低或被杂菌感染。含水分过高，则菌丝前端与培养料有明显的分隔线，培养料颜色较深；水分过低则生长菌丝与培养料的界限不明显，培养料颜色较浅，菌丝生长前端不均匀，扩散也不整齐而且较为稀少。②酸碱度不适合。③用种量太少。

    解决食用菌接种后菌丝不吃料、不发菌的对策：配制培养料时严格按照各种食用菌生长要求的条件调节好培养料的含水量和PH值，使用适量菌种。