我国是一个食用菌生产和消费大国， 2011年全国食用菌总产量占世界年总产量的70％以上。一些龙头企业已经挑起了我国食用菌产业发展的大梁，2011年广东星河生物成功上市，甘肃天水众兴菌业、湖南裕国菇业、黑龙江省北味集团等被评定为国家级农业产业化龙头企业，就是有力的证明。

    从主要经济指标看，增长幅度稳步攀升。据中国食用菌协会统计，2010年全国食用菌总产量达2261.25万吨，总产值达1353.13亿元，全年出口食用菌产品49.12万吨，创汇17.52亿美元。食用菌在全国很多县（市、区）已经成为农业增效、农民增收的好项目，在服务“三农”和推进社会主义新农村建设中发挥着重要的作用。

    从企业创牌认证的成果来看，科技含量稳步提升。近几年来，我国食用菌生产及加工企业中国名牌、省级名牌产品、中国驰名商标不断涌现。如天水众兴菌业有限责任公司生产的“羲皇”牌食用菌先后通过了有机食品认证和ISO9001:2008质量体系认证，“羲皇”牌商标荣获甘肃省著名商标，“羲皇”牌金针菇被评为甘肃省名牌产品。