拌料、装袋、窝口……在孙吴县卧牛河乡卧牛河村刘万臣的木耳生产房里，刘万臣正在和工人们一起用机器制作木耳菌袋。
　　“自从用上了拌料机、装袋机、窝口机这些机器，大大提高了制作菌袋的效率，原来制作2000个菌袋四五个工人要近两天时间，现在一上午就能完成。年初到现在，已做菌袋15万袋。”刘万臣边干活儿边介绍。
　　去年，他栽培15万袋木耳，产量达到了3500多公斤，纯收入13万元。谈起如何靠木耳致富，他深有感触：2003年，开始栽培木耳，当时由于不懂技术，成活率还不到一半，一年下来亏了2000多元。这让他明白了一个道理，不掌握一定的技术，光靠蛮干行不通。于是，他买了很多食用菌资料回来研究，乡政府帮他聘请了技术员全程指导，还帮他建起了标准化接菌室和发酵室，2万袋地栽木耳喜获丰收，纯收入3万多元。今年，乡里还将帮他建两栋大棚，扶持他继续扩大木耳栽培规模。
　　打开发酵室，菌袋已经泛白，刘万臣高兴地说：“木耳菌成活较好，4月下旬就可以挪到室外，过完五一就陆续出耳了。”
　　“一人富了不是富，大家富了才是富。”多年来，刘万臣坚持指导乡亲们发展黑木耳生产，并由政府牵头经常利用冬闲时间给农户讲课，互相研究更好的栽培方法。他常常主动上门为想尝试发展地栽木耳的农户做指导，并给予资金上的帮助。近几年来，木耳的市场价格不稳定，信息很关键，他经常了解市场行情，并建立起良好的合作关系，有效解决了产品销路问题。据了解，目前，全乡地栽木耳已达到150万袋，已初具规模。
　　谈到下一步打算，刘万臣信心满怀：“走合作经营之路，把全乡的地栽木耳种植户组织到一起，组建合作社，扩大知名度和影响力，风险共担，利益共享，打造属于我们农民自己的品牌。”