本网讯（记者 李素娟）据美联社报道，两名大学毕业生Alejandro Velez和 Nikhil Arora 听了一位美国食用菌专家关于“咖啡渣可以作为原料培育食用菌”的讲座后，两人都对此感到好奇和震惊。随后两人放弃了银行工作，共同建立了一家公司，研究这种废物资源再利用生产食用菌的方法。目前这家公司已经成长为30多人的运营公司，并获得白宫颁发的全美100家自主创业优秀企业的荣誉称号。
    据悉，他们花费8个月的时间才弄清怎样去利用废物培育蘑菇，第一单生意只有3.4英镑，但是很快，他们的产品得到了人们的认可，可以月收入800英镑，现在他们的业务还在飞速增长中。他们将蘑菇生长在小盒子中，里面放有咖啡废物、玉米秸秆、小麦麸皮和锯末作为蘑菇生长的介质，小盒子在侧面开有窗口，每两天开启一次“窗户”，蘑菇生长在“小房子”中，像是婴儿一般。这种培养方法得到了人们的欢迎，很多人从他们公司购买这种“小房子”和菌种自己回家种蘑菇。Alejandro Velez称，这种探索的体验很值得回味，很喜欢现在田园般的生活状态，今后，他与Nikhil Arora 还将研究其他废物资源再利用的项目。