本网讯（记者 李素娟）近日，美国食用菌协会主席劳拉·菲尔普斯发表讲话强调：食用菌行业食品安全问题应该得到应有的重视，行业内之间应交流经验，加强合作来应对食品安全问题。随着美国食用菌产业的发展，食品安全问题成为产业发展中最薄弱的环节，越来越多的食用菌专家和从业人员意识到重视食品安全的重要性。
    据悉2007年，菲尔普斯主席起草了第一部关于美国食用菌食品安全的标准，食用菌从业人员参加培训，并由美国农业部和第三方核审通过后，才会被预授权，从事食用菌行业。现如今，协会对于食品安全问题更加重视，将规范食用菌工厂的食用菌操作，邀请宾夕法利亚大学和一个商贸公司共同完成对新行业人员的培训。
    菲尔普斯主席补充到：“这不是帮助行业的食用菌营销活动。协会将在9月底颁发食用菌食品安全法规。”