本网讯 （记者 李素娟）据澳联社（AAP）报道，近日，一位澳洲科学家表示，“一个人食用3至4个蘑菇（button mushroom）即可补足其每日所需的10微克维生素D。”
     悉尼医学院生理学主任梅森（Rebecca Mason）近日表示，在食用蘑菇之前要先将其摊开在碟子里，放于夏天中午阳光下暴晒2小时，让其生产维生素D。然后，再将这些蘑菇置于阴凉地方几小时，以让其完成整个化学过程。梅森主任表示，这样做并不会影响蘑菇的味道。梅森主任表示，她喜欢食用拌酱醋的优质纽扣蘑菇，但煮熟后的纽扣蘑菇亦不会损失营养。
    据澳大利亚骨质疏松协会(OA)资料，维生素D对骨骼健康十分重要，但不少人在冬天缺乏这种维生素。
    因此，御宅族与身体不好人士可以多吃磨菇，以补充并提高自身的维生素D。另外，人们亦可以通过早上与傍晚晒太阳或摄入滋补品补充维生素D，但其他天然食品均未如蘑菇能提供如此足量的维生素D。