本网讯 （记者 刘月皎）kerala农业大学的科学家正在积极研发食用和药用的新品种蘑菇。该项目旨在驯化鲜为人知的可食用蘑菇和推广有药用价值的蘑菇。大学还准备利用生物添加剂研发出具有不同香气和口味的新种蘑菇。
     Kerala大学的副校长P. Rajendran说：“蘑菇在东方已经有悠久的药用历史，是大量生物药剂的来源，但是这在印度认知度很低，识别和推广有益蘑菇意义重大。在印度南部已经发现几个蘑菇品种具有保健和抗氧化的作用。”据悉，目前世界上被认知的蘑菇有超过20，000种，只有约3000种是可以食用的，其中700种具有药用价值。
    研究表明，蘑菇有抗真菌，消炎，抗肿瘤，抗病毒，抗菌，抗氧化，抗糖尿病，和降压特性。平菇已经发现是患有贫血，胃酸过多，便秘的患者的理想食物。平菇能给肥胖者，糖尿病患者，和高血压患者补充营养。在中国和日本，灵芝已被广泛用于治疗胃溃疡，慢性肝炎，关节炎，失眠，支气管炎，哮喘，高血压。
    另外，除了研究新品香味蘑菇以及推广药用蘑菇之外，kerala农业大学在农学院的aicrp中心，给家庭妇女，老人，青年，及学生提供蘑菇种植培训，用以提高家庭的平均月收入。