本网讯（记者 张颖）据了解，乌干达食品研究院的科学家们历时2年所研究的“如何发展蘑菇栽培和培养多样性”项目已经接近尾声，并且取得了很好的成果。该项目研究目的是为了改善乌干达人民群众的饮食质量，帮助农民开辟新的增收途径。同时，通过蘑菇栽培培训与研究，为乌干达创造一个可持续发展的贸易往来。此次项目得到了中国等国家的支持与赞助，其中中国农业部、上海农业科学院、贵州农业科学院都给予了大力支持。
    乌干达食品研究院相关负责人表示，此次项目研发成果非常振奋人心，中国对我们的帮助很大。目前，我们已经与上海农业科学院建立合作关系，这有助于我们更好的了解蘑菇种植。现在我们可以为农民提供一个全方位的服务，包括安全稳定并高品质的菌种供应和持有注册资格的菌种供应商，这会促进乌干达蘑菇栽培和多样性的发展。由于蘑菇是富含蛋白质、有益健康的作物，而且同其他作物相比，蘑菇栽培所占用的空间更小。我们相信蘑菇产业有着很大的发展潜力，一定会为乌干达人民造福。目前，在乌干达的马凯雷雷大学已经开设了蘑菇生物学课程，包括蘑菇遗传与育种，食用和药用蘑菇，蘑菇产品开发。