本网讯 10月22日，在天津召开的食用菌工厂化生产发展论坛上，北京市食用菌协会会长表示，当前北京农业和农村经济发展已经进入了一个新的历史阶段，为了进一步提高农村土地产出率、资产收益率、劳动生产率，提升都市型现代农业发展水平，加快农村经济发展方式转变，缩小城乡差距，推进城乡一体化发展，北京市政府提出实施“新三起来”工程。而北京市农林科学院植保所与北京食用菌协会围绕“新三起来”工程，加强了对房山、通州、大兴、密云、怀柔、顺义、昌平等郊区县食用菌产业的调研和技术指导，规范生产标准，分析和解决产业发展中存在的问题。     刘宇会长提到，近年北京市食用菌产业得到快速发展，在发展过程中呈现出了生产方式由分散生产向集约化生产转变、科技比重逐步加强、产品逐渐实现品牌化销售等特点，促进了北京“新三起来”工程的在食用菌产业上的推动作用。
    对于未来北京食用菌产业的发展，刘宇会长也给予了两点建议：
    一、加大政策扶持力度，推动食用菌产业向集约化方式转变。土地的集中程度、资金的整合程度以及人员的组织程度决定了食用菌产业的集约化程度，“新三起来”工程可以有效提高农村土地产出率、资产收益率、劳动生产率，为食用菌产业的集约化发展注入新的活力。推动土地流转起来，有利于土地集约化利用，促进产业向优势生产区域集中，实现食用菌规模化生产；推动资产经营起来，可将分散资金、资源、资产有效整合，有利于集中相对优势投入，改善生产基础设施和机械装备水平，实现食用菌标准化生产；推动农民组织起来，有利于提高农民的组织化程度，确保生产流程统一管理，有效保障食用菌产品质量安全，实现食用菌品牌化和规范化生产。
    二、构建高效的食用菌产业组织模式。探索建立科研院校与企业、企业与农户的创新合作机制，充分发挥科研院校品种及技术优势，企业（专业合作社）集约化生产及示范带动优势，降低农户的生产风险，实现利益的最大化，形成以企业为主体的创新平台和科技成果推广服务体系，构建“科研院校+龙头企业（专业合作社）+示范基地+农户”的高效产业组织模式，实现“产、学、研、用”有机结合。
    在政策方面，建议继续加大科技投入，选育食用菌优良品种，研发高效安全技术，依托企业建设标准化食用菌菌种繁育基地、品种展示园及产品深加工基地，重点培养食用菌实用型人才，实现食用菌的规范化生产，使食用菌产业在北京“新三起来”工程中发挥更大的作用。
    据悉，由中国菌物学会、中国食用菌商务网、天津市农科院联合主办的全国第十届菌需物资博览会于10月21日至23日在天津隆重召开。