英国：经过10年等待首批人工养殖松露喜获成功_国际新闻_食用菌新闻

英国：经过10年等待首批人工养殖松露喜获成功

发布时间：2015-03-12

来源：人民网

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经过十年的等待，英国的保罗·托马斯博士在莱斯特郡成功收获了英国第一批人工栽培的松露。

据英国广播公司报道，多年前保罗在英国的20个农场进行了培育，终于在近日发现了第一批39克成果，他相信今年晚些时候在其他的培育点也会陆续有所收获。

松露是一种生产于活树根部的真菌，因产量稀少且独具特有的香味被誉为“厨房里的钻石”，属高贵食材之一。

野生松露曾经在英国相当普遍，据记载，维多利亚女皇时代曾经收获最丰。但是随着大量古老森林的消失以及现代耕作方式的普及，如今野生松露在英国已经极为罕见了。现在英国人能吃到的松露大多是从国外进口，且多为养殖。

目前英国野生松露价格在每公斤400英镑左右，尚无法进行人工培育的更珍贵的白松露价格则在每公斤3000英镑左右。（璗译）

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