继《舌尖上的中国》热播之后，央视七套《绿色时空》栏目又推出了系列美食纪录片《林中寻找好食材》，节目聚焦于全国各地的山乡美食和林下特产，力图挖掘隐藏在食材背后的秘密。据央视导演苑红亮介绍，本期节目之所以选在福建屏南，主要是因为在全国各地都种植食用菌的今天，屏南有自己独特的自然优势，高海拔、污染少、空气清新、昼夜温差大……独特的高山气候，孕育了优质的食用菌产品，节目选取把菇棚搬上高山的陈祥保、从外地来到屏南种植木耳的戴志祥、拥有三把杀手锏的杏鲍菇能人江燕忠、带动乡亲致富的烘干大王郑福池，还有领跑食用菌休闲食品加工产业的吴治德作为主人公，通过五个人物的致富创业故事，立体展现了屏南食用菌产业的发展现状，在奉献给观众一道道特色高山美食的同时，也揭开了高山菌菇“香”飘四季的秘密。