据悉，面对大部分农作物市场萧条的情况，越南当地农民利用秸秆大力发展食用菌种植，获得了超出预料的收益。蘑菇价格的走高，大大提高了当地的经济效益 。
    近几年，湄公河三角洲地区风调雨顺，加上秸秆成本低廉，蘑菇的大量销售为菇农们带来的十分显著的利润。目前，当地鲜香菇的市场价格由之前的27000越南盾/公斤增长到了30000越南盾/每公斤。与去年同期相比，价格上涨了4000- 6000越南盾/公斤。
    当地菇农表示，蘑菇的收获周期大约需要20天，蘑菇冷冻技术的使用，将在今后为菇农赚取更多的额外收入。（来源：vov.vn 编译/中国食用菌商务网国际部 注：1越南盾=0.0002874人民币元）