罗定市桂之神实业有限公司坐落在享有“中国肉桂之乡”美誉之称的广东历史名城——罗定市，是一家集肉桂生产和桂木研发深加工的民营科技企业。近日，从罗定市桂之神实业有限公司传来捷报，该公司和广东微生物研究所经过两年时间成功研发出肉桂系列食用菌产品，并已经申请国家专利产品。本期《食用菌商务》为大家介绍桂之神实业有限公司这些年在肉桂系列食用菌产品上的研发过程。

    偶然发现肉桂资源新用途

    桂之神公司原先是做桂木系列产品，如各种家居用品、车上用品和床上用品等，平时把收购来的桂木会堆放公司外面的露天平地上，有一年的春天，当时雨水充沛，久而久之一些长时间被雨水淋打的桂木上竟然长出了一朵朵黑色的小木耳和一些伞状的菌，公司员工就摘了一些去煮，竟然发现那些木耳非常的爽脆可口。而菌就用来清蒸，味道有些像山上摘的鸡枞菌，很是清甜。现在都市人由于生活节奏的加快，很多人都处于亚健康状态，往往吃在市场买的菇类产品会出现呕吐、腹泻的症状，而公司的员工在吃桂木上长的菇却未出现这种情况，后来，有人分析说桂木是热性的，体寒的人吃的话起到了中和的作用，因此吃多了也不用怕。

    这无心插柳的举动，却给公司在业务拓展上带来了灵感，何不发展肉桂食用菌？公司从长远的角度考虑，现在的人都注重养生，不喜欢吃太多肉食，而食用菌不仅是绿色食品，而且营养成分高，故而桂之神公司决心发展肉桂食用菌产品。 

    携手科研单位专心研发，终获成功

    为了更好地利用当地盛产的肉桂资源，发挥特色资源优势，促进肉桂产业发展。公司充分发挥自身优势，在与广东微生物研究所共同努力下，经过长达两年的时间，打破了行业中一直被认为桂木富含肉桂油而不能栽培食用菌的常规，全程使用全温控、无菌环境栽培，并获得了有机产品认证，让消费者吃的放心。

现已成功培育出比普通原料培植营养成分更高的“肉桂灵芝”、“肉桂黑木耳”以及美味可口的“桂味菇”、“桂木菌”等多种食用菌产品，并都申请到了发明专利。 

    下一步，桂之神公司将会更省内科研院所进一步加强合作，研究出更多的肉桂食用菌新品种，并根据产品在市场上的需求反馈来制定生产量，尽量满足消费者的需求。另外，公司充分利用当地特色资源发展新的更具地理特色的食用菌产品，以提升产品附加值。在此，《食用菌商务》也祝桂之神公司能生产出更多更好的食用菌产品满足消费者。（文/李光辉）