本网讯（记者 吴艳廷 数据调研 市场部）进入11月份以来，随着全国各地气温的不断降低，南方地区大量传统栽培的食用菌产品不断涌入市场，北方地区设施化、工厂化栽培品种也进入了生产旺季，对食用菌产销又造成了新一轮的冲击，造成部分品种市场价格相比上月有所回落。根据中国食用菌商务网市场部数据监测，11月份全国大部分地区食用菌产品价格相较10月份有不同程度的回落，其中秀珍菇、茶树菇、滑子菇等品种的价格回落较大，幅度超过50%。进入12月后，随着寒冷和雨雪天气对食用菌产品物流配送的影响，以及元旦前夕食用菌产品消费需求的增大，市场价格将会有所回升。
北京中央粮油批发市场：截止11月12日，该市场有18种食用菌产品价格下降，其中下降幅度超过10%的有：双孢菇B级由10元降至9元，降幅11.1%；虫草花由15元降至13.5元，降幅11.1%；白灵菇B由20元降至17元，降幅17.6%；花菇A级由18元降至15元，降幅20%；花菇B级由17元降至12元，降幅41.7%；猴头菇由20元降至14元，降幅42.9%；秀珍菇A级由13元降至9元，降幅44.4%；秀珍菇B级由10元降至6.5元，降幅53.8%；茶树菇由19元降至12元，降幅58.3%；香菇B级由7元降至4元，降幅75%；滑子菇有14元降至7.5元，降幅86.7%。
截止11月12日，该市场价格上涨的食用菌有3种，毛木耳由3.5元上涨至4元，涨幅12.5%；草菇由18元上涨至20元，涨幅10%；双孢菇A级由11元上涨至12元，涨幅8.3%。其余品种价格稳定，没有明显波动。
广东广州江南果菜批发市场：截止11月20日，该市场价格下降的食用菌有8种。香菇由13元降至12.5元，降幅4%；姬菇由6.8元降至6元，降幅13.3%；白玉菇由21.7元降至20元，降幅8.5%；杏鲍菇由7元降至6元，降幅16.7%；茶树菇由13.5元降至11.5元，降幅17.4%；蟹味菇由21.7元降至20元，降幅8.5%；海鲜菇由12.5元降至11.5元，降幅8.7%；秀珍菇由8元降至6元，降幅33.3%。
截止11月20日，该市场价格上涨的食用菌有1种。鸡腿菇由13.5元上涨至15.5元，涨幅12.9%；该市场其他品种价格趋于稳定，没有明显波动。
上海江桥蔬菜批发市场：截止11月17日，该市场价格下降的食用菌有4种，白灵菇市场价格由30元降至28元，降幅为7.1%；双孢菇市场价格由8元降至6元，降幅为33.3%；金针菇市场价格由8元降至7.5元，降幅为6.7%；茶树菇市场价格由19元降至11元，降幅为72.7%；香菇、平菇、姬菇、草菇、白玉菇、杏鲍菇、鸡腿菇、蟹味菇、海鲜菇、虫草花、毛木耳、滑子菇等其他品种价格稳定，没有明显的波动。
安徽合肥周谷堆农产品批发市场：截止11月17日，该市场价格上涨的食用菌有5种。香菇由12.5元上涨至13元，涨幅为3.8%；平菇由3元上涨至4元，涨幅为25%；黑木耳由7元上涨至9元，涨幅为22.2%；金针菇由7.2元上涨至7.5元，涨幅为4%；秀珍菇由10元上涨至12元，涨幅为16.7%；
截止11月17日，该市场价格下降的食用菌有3种，杏鲍菇由8元降至6.5元，降幅为23.1%；双孢菇由8.5元降至8元，降幅为6.3%；茶树菇由17.5元降至12元，降幅为45.87%；该市场其他品种价格趋于稳定，没有明显的波动。
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