据了解，日本京都市盛产食用菌，尤其盛产姬菇,当地姬菇大多为人工培养。通常来说，人工培育姬菇很困难，但是随着当地生物工程株式会社的逐渐壮大，人工培育姬菇变得更容易。
     生物工程株式会社在日本食用菌市场中占有很大比例，公社培育规模很大，售入市场速度很快。公社社长隆沃希表示，京都市食用菌之所以如此盛行是由于该市每到秋冬季节时都会遇到浓雾天气，此天气可以促进食用菌生长。目前京都市食用菌已经注册专利商标，希望全国各地友人都能品尝并提出宝贵意见。（来源：business-standard 翻译/ 中国食用菌商务网国际部）