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    越南:不可忽视食用菌中毒的危险性

    发布时间:2016-05-12

      来源:中国食用菌商务网

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      食用菌是人们公认的的绿色食品,营养价值高,并带有一定的药用价值。据了解,越南主要培育香菇、平菇和灵芝等食用菌,种植户数量逐年上升,年产量高达30万吨,但在越南本地每天也有上万人因食用蘑菇导致中毒。
      据医生介绍,中毒是由于食用了不知名的蘑菇,摄入了有毒菌,毒菌会引起肝脏炎症,破坏肝细胞,导致恶心、脱水、腹泻、昏迷等症状。
      专家表示,食用菌中毒严重时可致命,世界上有超过5000种真菌,一些有毒食用菌从外形和口感上都与常见食用菌没有较大差异。安全起见,建议人们最好不要轻易采摘或食用。(来源:suckhoedoisong. 翻译/ 中国食用菌商务网国际部)

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